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3) 주현규 외 3인 공저 : 제과 제빵 재료학. 광문각(1994), p. 179~188
4) 이명호이정훈김동호 : 제과 제빵 경영론. 형설출판사(1999) p. 78~90
5) http://www.kfda.go.kr/ 식품의약품안전청 1. 서론
2. 문헌고찰
3. 재료 및 방법
4. 결과 및 고찰
5. 참고문헌
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제과
(주)코인인터내셔날
프리젤코리아(주)
(주)상주푸드서비스
(주)아이안퍼시픽트레이팅
(주)티지인터내셔날
(주)멜피아이스크림
비알코리아(주)
대표자
한수길
강성진
조병대
박상국
이종성
박연
임상균
김영덕
개시연도
1998
1995
1996
2001
199
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제빵 - 유광재 냉동생지
Ⅰ 서론
Ⅱ 본론
1. 냉동생지의 장점
2. 냉동생지의 단점
3. 냉동반죽의 종류
1) 분할 ‧ 원형냉동반죽
2) 성형냉동반죽
3) 발효냉동반죽
4) 반굽기 냉동 (Par-baked)
4. 자영제과점과의 충돌
Ⅲ 결론
* 참고
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제품 분석 (Product)
1일 2회 배송체제로 더 높은 신선도
적극적인 기술개발 로 인한 언제나 다양한 제품
소비자의 NEEDS를 반영한 제품 차이
브랜드 이미지 효과
프랑스 최고의 제과점 르노뜨르와 기술제휴를 통한 선진 제품 도입 1. 시장
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마케팅전략
1. 마케팅믹스 4P전략
1-1. Product
1-2. Price
1-3. Place
1-4. Promotion
2. SWOT분석
2-1. Strength
2-2. Weakness
2-3. Opportunity
2-4. Threat
3. 시사점 : 문제와 기회요인
Part III: 새로운 마케팅전략 제안
1. SEGMENTATION
1-1. 연령에 따른 세분화
1-2. 관여도 및 사
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파리바게뜨는 제품의 성공적인 차별화와 강력한 유통망을 통해 다른 기업의 시장진출에도 1위를 지키고 있으며, 다른 기업을 잘 견제한다면 잠재적 진입자와의 경쟁에서도 위상이 견조 할 것으로 보인다.
3. 대체재와의 경쟁
제빵은 피자나
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제과㈜과 최초의 해외 프랜차이즈 계약 체결
최단 기간 방문고객 1천 1만명 돌파, 1일 매출 세계 신기록 달성
1995년 11월, 보스턴 베니건스 대학로 첫 오픈
현재 국내 매장 수 23개
“생각만 해도 맛있습니다” 라는 브랜드 컨셉 아래,
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제과협회(1997) - 프랜차이즈 가맹점 창업 길라잡이
문윤정(2002) - 프랜차이즈 창업 성공요인에 관한 연구, 숙명여자대학교
송병화(2005) - 외식 프랜차이즈 창업시 업태별 선택 속성차이 연구, 경희대학교
이상헌(2011) - 프랜차이즈 창업과 브랜드
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현황
2. 영세 상인의 노력
3. 정부의 대책
Ⅱ. 무엇이 문제인가
1. 대기업의 독과점 심화
2. 구조적 변화 과정 vs 재벌의 세습 방식
Ⅲ. 어떻게 해야할까
규제의 한계 진단 및 제안
마 치 며
시장의 자기조절능력 상실
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(2)분석 결과
2. 전략 분석
(1) 이론적 분석
1) SWOT
2) 마케팅 전략 해부
(2) 전략 확인
1) 설문
2) 가맹점 문의
(3) 분석 결과
3. IMC 전략 수립
(1) 기존 전략 보강
(2) 새로운 전략 추가
(3) IMC 전략 종합
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