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고객의 이용만족도가 매우 우수하여 베니건스, TGIF등의 브랜드와 경쟁하고 있다.
불황이 장기화 되면서 전체 외식시장 규모는 저성장세에 있으나 패밀리 레스토랑업계는 지속적인 고성장세를 유지하고 있다. 패밀리 레스토랑 업계 내에서
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외식업체들이 일어섰다고 본다. 체험해보지 못하고는 서비스란 개념을 제대로 이해하기 힘들 것 같다.
이런 외식업체도 호텔과 다를 바 없는 것 같다. 고객을 상대로 하는 것이기 때문에
매우 중요한 업무라고 생각한다.
음식을 목적으로 하
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서비스
※ 외식 산업의 새로운 환경 변화
1) 시장 축소 및 시장 변화
2) 고객 개념의 변화
3) 메뉴의 변화
3.결론
※ 대안 제시
1) 다양한 연령층의 마케팅
2) 고객층의 세분화
3) 타 업체의 프로모션이나 이벤트의 변형
4) 서비스 질
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고객들에게 인식시키지 못한 것이 가장 큰 원인이다.
따라서 창의적인 아이디어, 그리고 흥미로운 화면 구성이나 유명 연예인 모델을 통하여 고객의 흥미를 이끄는 광고, 경쟁업체와 차별화된 불고기 브라더스, 최초의 한식 패밀리레스토랑
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외식산업의 경향
3. 국내 외식업체 현황
4. SWOT분석
5. 시장세분화
6. 표적시장
7. 포지셔닝
8. 마케팅 믹스
1)제품 전략
2) 가격전략
3) 서비스
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호아빈이 대표적이다.
유통
회원제 할인점, \'코스트코(costco)\'
할인점인 코스트코 홀세일. 코스트코 홀세일 양재점의 고객들 중 상당수는 해외생활 경험자이다. 이들은 코스트코에서만 살 수 있는 \'타이드\' 세제와 팩토리사의 치즈케
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고객의 참여를 높여 관계 제고에 효과적이라는 특징을 가지고 있다. 요즘과 같은 일인 1PC 시대에는 가장 중요한 마케팅이 될 수 있을 것이다.
4. 유동성 있는 가격정책 실시
-현재 패밀리 레스토랑의 점심매출이 저녁시간대의 매출의 30% 정도
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고객의 참여를 높여 관계 제고에 효과적이라는 특징을 가지고 있다. 요즘과 같은 일인 1PC 시대에는 가장 중요한 마케팅이 될 수 있을 것이다.
4.유동성 있는 가격정책 실시
-현재 패밀리 레스토랑의 점심매출이 저녁시간대의 매출의 30% 정도에
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외식산업의 발달
2) 외식산업 내에서의 패밀리레스토랑의 위치
3) 패밀리 레스토랑 시장 내에서의 티지아이 선점 정도
4) 시장 상황 분석
2. 경쟁사분석
1) 외식시장 현황
2) 앞으로의 전망
3. 소비자분석
1) 소비자의 변화에 따른 외식업
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패밀리 레스토랑 시장 분석 결과, 아웃백은 공격적 외형 확장을 통해 2003년 시장점유율 1위 탈환 이후 지속적으로 점유율과 선호도를 상승시키고 있다. 그 뒤를 ViPS와 애슐리가 추격하고 있고 특히 애슐리는 상대적으로 저렴한 가격과 매장수
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