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고객이 문의 시 바로 연결 될 수 있는 서비스를 제공한다.
# 불만사항 접수.
매장 내에서의 불만사항 접수 시, 개선과 동시에 차후 관리로 메일을 보내준다.
이는 매장 내에서의 일차적인 불만 사항 접수 해결 과 더불어, 차후의 소비자 만족
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업 성공 사례
1. 도쿄 임페리얼 호텔 -----------------------------------------3
2. Fedex -------------------------------------------------- 3
3. 서울 힐튼 호텔 ------------------------------------------- 4
4. JW메리어트 호텔 ---------------------------------------- 5
5. 아웃백 ---
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패밀리레스토랑의 경우 외식산업의 특성상 또다른 upstream 산업이 존재하지 않으며, 이를 바로 최종 수요자인 일반 사람들에게 의해서 구매되기 때문에 고객이 상대적으로 판매자보다도 더 힘이 있을 수 없음. 실제로 가격인하나 높은 서비스
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레스토랑으로 표고버섯 양송이 느타리 갈릭보아가도 등 창작 초밥들을 선보이며 웰빙트렌드에 심취한 고객속으로 파고들 계획이다.
강남상권 역시 대형 매장이 잇따라 들어서면서 기존 출점한 업체들과 치열한 경쟁을 피할 수 없을 것으로
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만족도 점수가 비례하지 않는 상황이다. 언뜻 상호 모순인 것처럼 느껴지지만 이 역시 있을 수 있는 일이다. 일반적으로 범용 제품이나 서비스를 제공하는 기업들의 만족도 점수는 특정 시장이나 고객에 집중하는 기업들에 비해 낮게 나오는
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패밀리 레스토랑 업계가 점점 성장기에서 쇠퇴기로 들어가고 있음을 보여준다.
2-3. 경쟁분석
가. 가 격
<표 : 외식산업 주요업태 특성 비교>
구 분
패밀리레스토랑
패스트 푸드
에스프레소커피
고급레스토랑
일반전문식당
서비스 방식
테
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외식업체를 이용하던 손님의 관심과 이목을 끌기에 충분해 이는 곧 성공으로 이어졌다.
2.
출처
미즈컨테이너 홈페이지
호텔외식관광마케팅 저: 정규엽
http://jungin2.com/80157388285 Ⅰ.서론
1.외식산업과 패밀리레스토랑의 개념과 우리나
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업의 일등비결」, 『LG주간경제』, 2006
김나경 선임연구원, 「2011년 대한민국 20대의 가치관과 라이프스타일」, 『LGERI리포트』, 2011
『월간식당』, 2012 소비자 외식성향에 관한 설문조사, 2012
알 리스잭 트라우트, 「마케팅 불변의 법칙」, 『비
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서비스 제공에 힘쓸 것으로 보이며 자체 품질관리평가 기준인 퀄리티 매니아 프로그램을 보다 활성화, 품질관리 또한 만전을 기할 것이라 밝혔다.
생각해 볼 문제들
1. 도미노가 피자헛을 이길 수 있는 방안은 무엇일까?
2. 피자 업계는 불황속
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서비스 제공에 힘쓸 것으로 보이며 자체 품질관리평가 기준인 퀄리티 매니아 프로그램을 보다 활성화, 품질관리 또한 만전을 기할 것이라 밝혔다.
생각해 볼 문제들
1. 도미노가 피자헛을 이길 수 있는 방안은 무엇일까?
2. 피자 업계는 불황속
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