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패밀리 레스토랑업계는 지속적인 고성장세를 유지하고 있다. 패밀리 레스토랑 업계 내에서 유일한 토종브랜드의 자존심을 굳건히 지키고 있는 CJ푸드빌은 맛을 기본으로 인식하고, 분위기와 건강의 업그레이드를 목표로 브랜드를 꾸준히 알
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프로그램의 운영
2.소비자의 다양한 욕구를 충족시킬 수 있는 새 메뉴의 개발
● 더욱더 다양한 메뉴의 개발
-치킨을 재료로한 메뉴가 주를 이루어 어떤 메뉴를 시키든 조리방법만 달랐지 비슷비스 산 요리로서 고객의 다양한 욕구에 맞는 메
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데이터 통합을 통해 고객 요구에 부합하는 고객 만족형 제품 개발에 기여할 수 있을 것으로 기대하고 있다.
소비자의 접점인 매장에서의 서비스 강화를 위한 제품 평가, 서비스 평가에 필요한 CS 평가 시스템 및 on-line/off-line 모니터요원제도
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프로그램을 구사하고 있는 패밀리 레스토랑 업계는 지난 하반기 이후 괄목할 만한 성장을 거듭했다.
해외브랜드 도입과 관련하여 자세히 살펴보면 외식이 산업으로서 정착되기 시작한 것은 80년대 후반으로, 지난 79년 롯데리아가 첫선을 보
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가족으로 변환
* 저렴한 가격의 샐러드바 운영
* 로열티 대신 그비용으로 고품질 식자재에 투입
* 고객 의견을 적극 수렵하는 프로그램 운영
v) 카드 제휴 전략
* CJ카드 -> 10%할인 혜택
* 011리더스클럽 -> 20% 할인 혜택
* 삼성LUCK2U -> 하우스
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패밀리 디너
2) 포멀 디너(정찬)
4. 음식의 종류와 순서
1) 오르 되브르(애피타이저, 전채요리)
2) 수프
3) 생선요리
4) 앙트레
5) 육류요리
6) 샐러드
7) 디저트
8) 과일
9) 음료
5. 식사하는 법
Ⅶ. 장애인 에티켓(예의범절, 예절)
1. 대화할
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패밀리레스토랑, 바이더웨이 등)
Ⅷ. 결론 및 전략기획 작성 후기
이제까지 전략기획 과정을 통해 오리온 그룹의 전략기획안을 직접 구성해 보았다. ‘조직의 효율적 관리’와 ‘이윤창출’이라는 큰 두 축을 중심으로 전략을 개발하였다. 오
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데이스와 매장당 평균 1위 매출을 다투고 있다.
국내 런칭 10주년을 맞은 올해에는 5개 이상의 매장을 새로 열어 공격경영에 시동을 건다는 전략이다. 닥터노로 알려진 노홍철씨를 기용, CF를 만들어 15일부터 케이블과 극장에서 광고도 선보인
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가족단위 고객을 위한 다양한 세트메뉴 개발과 노년층을 위한 새로운 메뉴 제시 등을 해야 할 것이다. 그리고 패밀리레스토랑이 포화상태인 서울 및 대도시보다는 지방의 신흥도시 등을 공략하여 새로운 시장을 개척해야 할 것이다. 그리고
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Programing
3. VIPS의 STP -- 13p
(1) 시장세분화(Segmentation) & 표적시장 (Targeting)
(2) 포지셔닝(Positioning)
4. VIPS의 4P -- 15p
(1) Product 상품
1) 샐러드
2) 스테이크
(2) Price 가격
1) 준거점
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