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패스트푸드는 여러 가지 요인에 의해서 발전하게 되었는데 크게 사회적 요인, 경제적 요인, 문화적 요인, 기술적 요인 4가지로 구분할 수 있다. 우선 사회적 요인으로는 우리의 생활 가치관이 빠르고 편리한 것을 추구하도록 변화하였고, 레져
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신분의 차이는 종횡으로 얽혀 있다. 조선시대 음식문화
1. 밥상차림의 문화
2. 제사음식 문화
3. 혼례음식 문화
4. 외식문화
현대 음식문화
1. 웰빙 문화
2. 패스트푸드 문화
3. 맛집 탐방 문화
앞으로 음식문화가 나아가야 할 방향
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서비스
1.2 아웃백만의 메뉴
1.3 아웃백만의 맛
1.4 아웃백만의 외부활동
1.5 아웃백만의 가격전략
1.6 아웃백만의 마케팅전략
1.7 경영자원과 조직 능력
2 경영자원
3 조직능력
SWOT
Strength
Weakness
Opportunity
Threat
전략대안
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패스트푸드점의 원리에 직접적으로 영향을 받는 반면, 다른 경우는 그 영향이 좀 더 간접적이다. 또 어떤 현상은 맥도날드화의 기본특성들을 모두 갖고 있는 반면, 다른 경우에는 맥도날드화의 기본특성 한두 가지만을 갖고 있기도 하다. 우
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충실한 경영전략(QSC & V)
②프랜차이즈 독창성과 협조성 양립
③제조개념을 도입한 서비스
④효과적인 해외시장진출과 현지적응의 성공
⑤적절한 재투자
⑥효과적인 마케팅
5. 한국의 맥도날드
6. 맥도날드의 위기와 전략
Ⅲ. 결론
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Marketing of Service, AMA : 171
Hales, Colin·Josie Mecrate-Butcher(1994). Interal marketing and human resource management in hotel consortia, Int. J. Hospitality Management. Vol.13(4) : 314-315
Holt N.(1984). The Relation between Individual Vocational Needs and Work Environment Reinforcers in Sampl
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패밀리 레스토랑 업계간 경쟁의 가속화
외식산업 경쟁이 가속화 되면서 외식업도 블루오션을 찾기 위한 노력이 계속될 것이다. 그 대표적인 사례가 패밀리레스토랑 브랜드에 대한 충성고객 확보이다. 특히 온라인을 통한 프로모션이 증대되
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푸드빌에 의해 탄생된 국내 독자브랜드
- 1997년 3월 등촌점 개장, 2007년 11월 현재 68개 점포 운영
- 우리 고유의 맛과 개성을 되살리고 우리만의 독특한 기술과 1. 조사목적 및 방법
1) 조사목적
2) 조사방법
2. VIP소개 및 특성
1) VIP
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& Salad Bar restaurant
√ 층간 높이가 높고 대형 유리벽면을 이용해 탁 트인 매장 인테리어 1. 상황분석
- 패밀리 레스토랑 상황
- 경쟁상황
- OUTBACK과 VIPS 마케팅 목표와 SP활동
- 소비자인식
2. 방향 도출
3. Sales promotion 전략
4. 목표
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패스트푸드 레스토랑과 비교해 보자면 경쟁사들을 KFC에 비해 낮은 가격에 판매하지만 그 상품의 질 또한 KFC보다 떨어질 수밖에 없다. KFC는 프라이 드치킨에 있어서는 패스트푸드점에서 독점적인 위치에 있기 때문에 KFC는 다른 제품의 가 격
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