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패밀리 레스토랑 1위 다툼이 치열할 것으로 보인다.
2012년 2월2일 업계에 따르면 CJ푸드빌의 빕스는 매출 3,000억원으로 1위를 차지하고 아웃백 2,850억원, 애슐리 2,400억원의 순으로 나타났다. 매출 상으로는 빕스가 1위이지만 애슐리는 109개점
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레이 크록, 이현정 역, 문진출판사. 2003
외식 조리 마케팅 - 김성혁, 백산 출판사, 2002
한국 패스트푸드점 서비스 품질 측정에 있어서 SERVQUAR과 SERVPERF의 비교 연구 - 장대성, 박주영, 김두복, 2002
외식업 마케팅 - 신봉규, 황재선, 박재호, 함동철,
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서비스
* 웨이팅 푸드 서비스
* 런치세트 메뉴 개발
* PAGER 서비스
* Call Ahead Service
* TABLE VISIT으로 고객의 만족도 체크
* BIRTHDAY PARTY가 주는 작은 감동
2. 고객밀착 마케팅전략
* 풀뿌리 마케팅(Grass-roots Marketing)
* 부시맨 브레드
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비교 및 분석
마. TGI의 실패의 원인분석
① 실패한 출점전략 / 마케팅
② 포지셔닝의 실패
바. 베니건스에게 주는 시사점
4. 소비자 환경 분석
가. 웰빙 열풍
나. SALT형 소비추세
다. 몰링족의 등장
5. 베니건스 향후전략 방향설정
가.
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패스트푸드 프랜차이즈의 현황과 발전방안, 홍익대학교 대학원, 1994
전준승 : 국내 프랜차이즈 레스토랑 고객 만족도 결정요인에 관한 연구, 경희대학교 대학원, 1998
최성근·정금식 : 프랜차이즈의 관행에 관한 연구, 한국법제연구원, 1994
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푸드빌의 경영 노하우가 그대로 녹아있는 VIPS. 레스토랑 입지를 소개할 경우 1000만원이라는 거금을 준다는 홈페이지 현상 공모는 VIPS의 남다른 경영 가치관을 쉽게 알 수 있는 부분이다.
패밀리 레스토랑에서 가장 중요한 입지 선정을 위해서
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푸드빌과 기존 기업과의 경쟁
2. CJ푸드빌과 잠재적 진입자와의 경쟁
3. 대체재와의 경쟁
4. 구매자의 교섭력(소비자 = 구매자)
5. 공급자의 교섭력(외식업체 = 공급자)
6. 패밀리 레스토랑의 산업구조 분석
Ⅳ. 기업의 내부 환경 분
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서비스종사원의 참가촉진과 태도관리에 관한 전략으로는 교육훈련을 통하여 패밀리레스토랑내의 서비스전략과 마케팅 지향적 성과에 대한 호의적 태도를 개발하고 향상시킬 수 있고 또한, 종사원들의 커뮤니케이션, 판매. 서비스 기술을 개
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서비스를 제공할 수 있도록 경험과 노하우를 축적하며, 이 후에 충분히 역량을 확보했다고 판단되면 프랜차이즈 운영방식을 통하여 가맹자들을 모집하여 점차 점포수를 확대해나가는 것이 좋을 것이라고 판단된다.
IV. 몽골 시장 분석 및 전
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스타일 반영
평균 16.7%의 높은 아침 결식비율
청소년층 : 23%, 20대 성인층 : 38%
한국의 경우 소비자들의 계속적인 요구에 의해 출시 1. Introduction
2. 패스트푸드 환경
3. SWOT 분석
4. STP 분석
5. 4P 분석
6. 마케팅 전략
7. 나아갈 방향
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