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레스토랑)
- 최고의사결정자이자 오너인 사장님의 내부&관계마케팅에 대한 인식 부족
: 경영인으로서의 솔선수범(영업시간 내 음주, 직원 및 고객에게 불친절), 직원들의 열악한 업무 환경에 대한 관심 부족(직원식당 및 간식 제공), 직원과의
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마케팅의 기본 요소 외에 레스토랑 비즈니스만이 갖는 독특한 고객 접점인 레스토랑, 종업원, 서비스 등 철저하게 관리 1. 피자헛 기업소개
2. 피자시장 현황
3. 피자헛 성공요인
4. 피자헛 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(
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marketing의 개념
2. Buzz marketing의 기본 전략
3. 성공 사례들
# Case 1. 리(Lee) One True Fit
-젊은 여성들에게 딱 맞는 패션 입 소문 마케팅
# Case 2. Rock Bottom 레스토랑
-음식점 입 소문 마케팅 이렇게 한다
# Case 3. Ode Magazine의 입소문 마케팅
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마케팅의 기본 요소 외에 레스토랑 비즈니스만이 갖는 독특한 고객 접점인 레스토랑, 종업원, 서비스 등에서 철저하게 관리해 옴
목차
1. 기업현황
2. 외부 환경 분석
3. 내부 환경 분석
4. STP 전략
5. 5P +Service
6. 성공요인 및 앞으로의 발전방향&n
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경영방식
▪ 하얏트 골드 패스포트
▪ 호텔 조직도
2. 객실 유형과 특징
3. 연회장 & 레스토랑
4. 부대시설
5, 마케팅 전략과 추진방향
▪ 마케팅 전략
▪ 추진방향
6. 최근 다양한 마케팅
7. SWOT 분석
Ⅲ 결론
출처
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유형적 차별화
일본 ‘츠요다 스시’와 기술제휴
친환경 어린잎 생야채 사용
네타(ネタ)의 전량 수입
하나하나의 요리를 메인 요리화
우동(사누끼 지방에서 기술이전)
- 80kg급이상의 참치 카빙서비스
무형적 차별화
- 브랜드 이미
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1971년 : 미국 시애틀 첫 매장 오픈
1982년 : 하워드 슐츠 회장이 스타벅스의 소매 조직과 마케팅에 본격적으로 참여하면서 고급 레스토랑과 에스프레소 바에 커피를 공급하기 시작
1983년 : 하워드 슐츠, 이탈리아 여행 중에 에스프레소 커피
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레스토랑의 이미지 첨부 및 벤치 마케팅 방향 이미지
[Single‘즈의 인테리어 컨셉 방향]
[메뉴의 컨셉 방향]
아래 사진과 같이 1인분식의 구성으로 하여 김치찌개 싱글 정식 이런 식으로 메뉴를 만들어 고등어 싱글 정식, 굴비 싱글 정식 등 메
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-The Story 소개
2003. 솔레미오 가맹점으로 개점
2007. 계약 해지,
the story 이름으로 사업자등록
2011.5 인테리어 리모델링
본 레스토랑은 이태리 레스토랑으로서 커피와 후식도 단일메뉴로 판매하는 카페와 이태리 음식을판매하는 레스
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FAMILY RESTAURANT 이란?:
➜ 주로 가족, 친구, 연인 단위의 고객을 주된 소비자로 하는 레스토랑
70~80년대 : 분식점 / 대중 음식업 형태
90~20년대 이후 : 패스트푸드 및 프랜차이즈형 패밀리 레스토랑 형태
➜ 특히, 1995년 이후 패밀리
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