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마케팅전략’ 매일신문
KOTRA, 한국마케팅연구원 Ⅰ. 소비 트렌드 분석
1. 매스티지 붐 2. 저가시장의 성공
3. 소비심리 위축 4. 스마트의류
5. 디지로그(Digi-logue) 6. 올인원
7. 컨버전스 8. 머츄리얼리즘
9. 노무족 10. 동안 열풍
11. 저출산 12
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. 본론
1. 브랜드의 정체성과 공간 전략
2. 메뉴 구성과 제품 전략
3. 고객 경험과 마케팅 전략
4. 오사카 음식문화 속 타코야키의 위치와 브랜드의 문화적 해석
5. 한국 외식 브랜드에 주는 시사점과 벤치마킹 가능성
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌
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I. Introduction
riseON* 이 운영하는 패밀리 레스토랑 베니건스
베니건스는 1995년 2월 미국 대규모 외식업체인 메트로미디어 레스토랑 그룹(Metromedia Restaurant Group)과 동양제과㈜가 최초로 체결한 해외 프랜차이즈 계약으로 한국에 처음 선보였습
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패밀리 레스토랑으로 발걸음을 옮기고 있다. 음식의 질뿐만 아니라 매장의 분위기와 서비스 측면에서도 패밀리 레스토랑은 패스트 푸드점에 비하여 고객들의 웰빙에 대한 욕구를 충족 시켜주고 있다.
- 직접 또는 현지 업체와의 제휴의 형태
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패밀리레스토랑이라는 신시장의 선구자
- 계절변화에 따른 다양한메뉴(웰빙트랜드에 따른 건강메뉴출시)
- 노인들도 즐길수 있는 테이크아웃 시장(애슐리 TOGO)
- 유통업체 내에 매장 위치로 인한 뛰어난 고객집객력
- 유통업체 내에 매장 위치
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문화의 개발
2. 외식서비스 유형
테이블 서비스
:정중하고 세련된 서비스를 제공받으며 식사하는 것
Ex)TGIF, 베니건스, 아웃백 등 페밀리 레스토랑 외식서비스 정의
외식서비스 유형
빕스의 서비스
결론 – 개선방향
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있다.
또 패밀리레스토랑 부문에서는 고급 음식을 비교적 저렴한 가격에 즐길 수 있는
아웃백스테이크가,커피테이크아웃전문점의 경우 스타벅스가 대표적인 매스티지
브랜드로 꼽혔다.
<스타벅스의 특징>
1. 최고급 품질의 커피와
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및 목표
2. 본론 : 현황 분석 및 전략
2.1 메뉴소개
2.2 시장현황 및 분석
2.3 진출 및 차별화 전략
2.4 마케팅 전략
2.5 경영 전략
2.6 세계시장 진출의 문제점
3. 결론 : 향후 발전방향
4. 참고자료 도서 및 기타자료출처
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마케팅클럽(http://www.mktclub.com/)
-국내 외식산업의 연구동향에 관한 고찰 : 대전대학교 임영희
-김헌희(1994). 외식산업의 현황과 전망
-월간 마케팅
-곽동경(1994), 패스트푸드 업체의 급식경영실태 및 발전방향
-T.G.I Friday\'s 홈페이지 I.서론
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패밀리레스토랑을 사랑하는 사람들)
http://cafe.daum.net/famrecafe (패밀리레스토랑 까페)
http://cafe.daum.net/familyrestaurant (패밀리 레스토랑의 모든 것)
http://www.culinary.re.kr(한국조리학회)
http://www.kmarketing.co.kr/(한국마케팅연구원)
http://cafe.naver.com/foodcoor
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