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패밀리 레스토랑업계에게 반사적인 이익으로 업계의 점포수를 늘리는 전략이 먹혀들고 있다.
앞으로는 샐러드를 먹으면서 스테이크 맛을 느낄 수 있고, 조금만 먹어도 필요한 영양소와 칼로리를 모두 섭취할 수 있는 기능성 식품이 소비자들
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패밀리 레스토랑) 의 경우 다른 외식 업체에 비해 높은 가격을 책정하면서도, 그들의 주 고객층의 연령대가 낮은 것에 착안하여 TTL, LG2030, 천리안 등과 전략적 제휴를 가짐으로써 가격할인 혜택을 부여하는 시스템을 도입한 사례는 고가격 정
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국내 외식 시장 규모 = 30조원 (2000년도).
외식시 자주 이용하는 식당
한식당(35.3%)
패밀리 레스토랑이(19%).
2001.4.
연간 시장규모 3000억원 (2001년)
자료: 통계청 서비스업 통계조사 중 산
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서비스 직접 참여 입점위치선정에 상금수여
iv) VIPS의 차별적 마케팅
* 주 타켓층을 가족으로 변환
* 저렴한 가격의 샐러드바 운영
* 로열티 대신 그비용으로 고품질 식자재에 투입
* 고객 의견을 적극 수렵하는 프로그램 운영
v) 카드 제휴 전략
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서비스로
(4) Promotion
- 소모임 장소 제공
주부 등 고객들이 소모임을 할 때 필요한 장소를 무료로 제공하며 사전에 요청하면 패밀리 레스토랑인 이투게터와 교육실 공간을 빌려주고 차, 다과도 무료로 제공한다.
- 주말 판촉 강화
주5일 근무
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서비스는 최고로, 저가주의-Every Day Low Price -, 철저한 지역밀착형 전략 실시(지역 마일리지제도), 신선식품에서의 차별화, 고객만족 서비스, PB. 품질은 높게 가격은 더 싸게 소비자만족은 더 크게’ 이다.
소비자들에게는 싼 가격으로 질 좋은
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서비스
⑤ 커팅 서비스
⑥ 제휴 카드
우리가 했던 설문조사에 따르면 사람들은 할인이나 덤 쿠폰 혹은 제휴할인과 같은 프로모션을 선호했다. 또한 아래의 기사에서 볼 수 있듯이 사람들이 신용카드 가입을 할 때 가장 먼저 체크하는것이 할
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패밀리 레스토랑이 진정한 고객만족을 제공하고 지속적인 발전을 이루기 위해서는 품질관리나 매장 환경과 같은 요인 외에도 종업원이 최고의 서비스를 창출할 수 있도록, 근로의욕을 부추겨 주고 채용이나 교육훈련, 동기부여, 커뮤니케이
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서비스에 대한 소감 작성)
2) 가장 기억에 남는 외식경험2
(1) 가장 기억에 남는 외식경험에 대한 설명(6하 원칙을 기준으로)
(2) 가장 특별하다고 평가하는 이유(즉, 차별화된 외식업체와 서비스에 대한 소감 작성)
3) 가장 기억에 남는 외식경
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서비스에 초점을 맞추고 있다
또 잠재고객을 집중공략 하는 다이렉트 메일 텔레 마케팅 등이 영업기법으로 전업계에 확산되고 있다. 패스트푸드와 패밀리 레스토랑 및 고급식당 등은 고정고객확보로 매출을 올리기 위한 차원에서 채택하는
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