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3. 경쟁사 분석
1) 업계 최고의 시장 점유율
(1) 공통점
(2) 경쟁 레스토랑의 특징
2) S.W.O.T. 분석
(1) STRENGTH(강점)
(2) WEAKNESS(약점)
(3) OPPORTUNITY(기회)
(4) THREAT(위협)
4. 앞으로의 방향
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패밀리레스토랑을 지향하고 있으며 현재 브랜드의 포지션은 패밀리레스토랑과 피자전문점의 중간단계에 있다. 성공적인 패밀리레스토랑으로의 전환을 위해서 다음과 같은 이미지 쇄신을 시도하고 있다는 성과를 얻었다.
한국 피자헛은 한
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패밀리레스토랑 선택 속성에 관한 연구" (2000)
·전원배 [호텔경영학개론], 백산출판사 (2003)
·박병열 [외식사업주방관리론], 대왕사 (1995)
·잡 지 월간 식당 및 HOTEL&RESTAURANT
-http://kin.naver.com/browse
-http://www.outback.co.kr
-http://www.tgif.co.kr/
-http://www.b
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- 데이코산업연구소, 2004
외식산업의 이해 - 나정기, 백산출판사, 2003
외식산업관리론 - 김기영 외, 현학사, 2003 1. VIPS 소개
2. 시장 환경 분석
3. 경쟁사분석
4. SWOT 분석
5. STP 분석
6. 마케팅전략
7. VIPS 성공요인
8. 향후 전망
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사례.
2) 구체적 내부마케팅 사례 제시.
(OUTBACK STEAK HOUSE 와 TGI Friday's 위주)
(1) 보상제도(시급 및 인센티브).
(2) 캐리어의 향상 및 승진 전략.
(3) 종사원의 참가촉진과 태도관리에 관한 전략.
(4) 종사원에 대한 세분
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사례로 본 외식프랜차이즈 경영전략(백산출판사, 2003) Ⅰ. 서론
1. 선정동기
Ⅱ. 산업 및 기업의 특징
1. 산업의 특징 : 패밀리레스토랑
1) 정의
2) 외부 환경분석
3) 시장 분석
4) 결과
2. 기업의 특징
1) OUTBACK STEAK
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패밀리 레스토랑이란
- http://cafe.naver.com/club10000.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=1
패밀리레스토랑 비교 분석 2008.12.01 한국 소비자원
- http://www.kca.go.kr/
패밀리레스토랑 아웃백의 경영전략사례연구
- 조영대 (포항1대학 관광비즈니스계열 교
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패밀리레스토랑
Targeting
20~30대 여성/남성
가족동반 형태의 10대와 40대
Positioning
특별한 날, 편안하고 친근한 외식브랜드 이미지
공감성 소비자 취향, 감정의 세세한 이해
신뢰성
확신성
패스트푸드
서구식품의
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Ⅰ 개요
제 1장 기업개요 5
제 2장 조사목적 5
Ⅱ 환경분석
제 1장 산업분석 7
제 1절 외식산업분석 7
제 2절 패밀리레스토랑 산업분석 10
제 3절 5 Force Model 11
제 2장 시장분석 12
제 1절 소비자 분석 12
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패밀리레스토랑과 차별화 된 마르쉐만의 색다른 즐거움을 느낄 수 있다.
3) 사업구조 재구축
(주)아모제는 다양해지는 고객들의 니즈와 급변하는 외식시장에 발빠르게 대응키 위해 영업점의 불필요한 군살을 빼고 철저하게 수익성 위주의 경
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