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서비스
3. Competitors
아웃백 스테이크하우스 (Outback Steakhous)
1) 회사소개
2) 아웃백 대비 빕스의 경쟁우위
4. Public
1) 정부부서 부분
2) 시민단체 부분
3) 소비자단체 부분
5. Supplier
1) 초기비용 감소(인테리어 비용)
2) 탐색비용 감소
3)
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service.co.kr
www.nso.go.kr
www.chosun.com
www.fnnews.com
서비스경영론 - 하대용, 무역경영사, 2006
국내진출 해외프랜차이즈 패밀리레스토랑의 현지화 성공요인분석 - 권보강, 2006
패밀리 레스토랑 Waiting 공간에 관한 서비스 만족도 연구 - 백진욱, 경기
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패밀리레스토랑업계 - 김창주, 하나경제연구소, 2004
외식산업의 이해 - 나정기, 백산출판사, 2003
패밀리 레스토랑의 포지셔닝전략에 관한 이론적 연구 - 손일락, 산업경영연구, 2000
월간 호텔 & 레스토랑 1. 아웃백 소개
2. 시장 환경 분석
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- 데이코산업연구소, 2004
외식산업의 이해 - 나정기, 백산출판사, 2003
외식산업관리론 - 김기영 외, 현학사, 2003 1. VIPS 소개
2. 시장 환경 분석
3. 경쟁사분석
4. SWOT 분석
5. STP 분석
6. 마케팅전략
7. VIPS 성공요인
8. 향후 전망
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패밀리레스토랑의 선정 이유
발전추세
패밀리레스토랑의 발전추세
신규매장 설립 수
웰빙 열풍으로 침체기 (씨푸드 강세)
새로움 바람의 필요 1.패밀리 레스토랑이란?
2.패밀리 레스토랑 선정 이유
3.입지요인분석
빕스 강
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서비스
3. 청결
4. 가치
Ⅱ. 외식업 프랜차이즈 패밀리레스토랑(아웃백 스테이크하우스)
1. 아웃백은
1) 사회 - 현재 시행하고 있는 지역사회에 대한 마케팅
2) 인터넷 - 대중매체와 인터넷을 이용한 마케팅
3) 이벤트
4) 고객
2. 차별화 전
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시장 내 경쟁자
- 대체재의 위협
- 잠재적 진입자의 위협
- 공급자의 교섭력
- 구매자의 교섭력
② 아웃백 경쟁자분석
- VIPS
- TGIF
- 애슐리
- 베니건스
(2) 내부환경분석( 아웃백 SWOT분석)
- Strength
- Weakness
- Opportunity
- Threat
(3) 아웃백
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시장 상황에서 고객들의 맛을 어떻게 평가하는지 파악하고 그 요구를 캐치하는 것이 아웃백의 더 큰 성장의 밑거름이 될 것이며, 또한 서비스로서 성공한 기업인만큼 더욱 서비스의 차별화로서 경쟁우위를 점해야만 시장에서의 선두를 지켜
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시장분석 2
2)경쟁사 환경 3
3)소비자 환경 4
3. 내부분석 4
1)맛. 분위기 4
2)차별화된 서비스 5
3)SWOT 분석 6
4. STP전략 7
1)Segmechtation (시장 세분화) 7
2)Tangeting (표적시장) 7
3)Positong (위치선정) 8
5. 마케팅 믹스 (4p) 8
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서비스 측면에서 검증된 맛, 높은 가격, 그리고 고품질 서비스를 제공하는 이탈리안 레스토랑이자 패밀리 레스토랑으로 자신들을 Positioning을 하여 월드클래스를 지향한 것이다.
7. 블랙스미스 4P 전략
7-1. 제품(Product)
샐러드, 스프, 파스타, 리
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