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메뉴
2) 세계 각국의 다양한 하우스와인 구비 및 Wine bar 도입
3) 아웃백 플러스카드 도입
4) 독립되고 아늑한 인테리어
5) 매장 내 소규모 공연의 실시 1. 개요 및 특징
2. 시장환경분석
3. SWOT
4. STP전략
5. 경영전략과 마케팅
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요인
* 원재료 가격의 상승
1) S(Strength)-강점
① 저가의 가격
애슐리는 VAT와 서비스료를 포함하여 런치 9900원, 디너 12900원이라는 타 패밀리 레스토랑 보다 저렴한 가격으로 샐러드 바를 제공함으로써 가격 경쟁우위를 선점하고 있다.
② 다양
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서비스를 전달하는 내부고객마다 독특하고 다양한 서비스품질을 생산하고 또한 고객이 지각하는 서비스의 품질이 다양하기 때문에 인적물적 환경요인과 상호작용을 하면서 산출되기에 서비스 기업은 실제 고객과의 접촉이전에 고객지향적
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시장규모
7.시장점유율
8.산업전망
9.환경분석
10.Competitor
11.국내 주요 테마파크
12.Company
13.Customer
14.사업 추진일정
15.시장세분화(Segmentation)
16.목표시장 선정(Targeting)
17.포지셔닝(Positioning)
18.4P(제품, 유통, 가격, 판촉 전략)
19.제품(Prod
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서비스의 개발 및 교육이 가장 중요한 성공의 요인인 것 같다. 서비스 마인드라는 것
은 쉽게 만들어지는 것은 아닌 것 같다. 지금이라도 자신을 가꾸지 않으면 되지 않될 것
같다. 정말로 많은 부분 부족한 점이 많았지만, 이번 기회를 통해
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서비스. 고객들을 위한 이색 이벤트를 실시하고 있다. 기다리는 동안 고객의 시장기를 달래주기 위해 각종 음식과 음료를 제공하는 웨이팅 푸드 서비스가 그 대표적인 사례다. 스테이크, 닭날개 요리, 왕새우 튀김, 바비큐 립, 콜라, 와인 등
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요인은 건강의식 고양에 따른 음주억제, 불경기로 인한 음주 기회 감소, 젊은이들의 알코올 이탈현상이다. 일본의 주류소비 트렌드를 보면 건강지향, 저알콜 선호 등이 현저해지고 있으며 위스키나 브랜디 같은 독한 술들을 기피하게 된다.
6.
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레스토랑 선택행동에 미치는 영향에 관한 연구(연군논문, 세종대학교)
5. 2002 식품유통연감(식품저널)
6. http://www.foodservice.co.kr(한국외식사업연구소)
7. http://www.skylark.co.kr(스카이락) 각 레스토랑 홈페이지
8. http://www.foodit.co.kr
9. http://www.chosun.com
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시장을 주도하면서 고감도를 향해 급격하게 변화, 발전을 모색할 것이다.
참고문헌
김희정 / 국내 프랜차이즈 기업의 국제화 결정요인과 성과에 관한 연구, 광운대학교, 2009
문윤정 / 프랜차이즈 창업 성공요인에 관한 연구, 숙명여자대학교,
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서비스. 고객들을 위한 이색 이벤트를 실시하고 있다. 기다리는 동안 고객의 시장기를 달래주기 위해 각종 음식과 음료를 제공하는 웨이팅 푸드 서비스가 그 대표적인 사례다. 스테이크, 닭날개 요리, 왕새우 튀김, 바비큐 립, 콜라, 와인 등
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