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The Core of The Strategy
5. Segmentation - Targeting - Positioning
(1) 비데시장 소비자 분류
(2) 타겟 소비자층은 누구인가?
(3) 포지셔닝에 앞선 유의점
(4) 노비타 비데의 포지셔닝 포인트
6. 4P Strategy
(1) Price
(2) Promotion
(3) Product
(4) Placement
7. Summary
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서비스는 호스피탈리티 서비스 차원에서 어떻게 정의하고 외식사업에 종사하는 입장에서는 어떤 자세로 임하는 것이 타당할지 자신의 의견을 자유롭게 제시하시오(15점).
1) 호스피탈리티의 개념과 본질
2) 외식 산업 및 서비스에서의 호스
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패밀리 레스토랑의 마케팅 전략 및 개선방안 연구, 단국대 경영대학원, 이진아
외식산업 결혼예식메뉴의 활성화 방안에 관한 연구, 경기대 관광전문대학원, 주종찬 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 메뉴 마케팅과 외식업 마케팅 전략
1. 메뉴와 상품화
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품)
2) Price (판매가격)
3) Place - 가맹점의 효율적 운영
4) Promotion (판매촉진)
5) Process (공정) - 메뉴의 매뉴얼화
6) Physical evidence (물리적 증거) - 우리나라 문화를 체험
7) People (사람) - 전 사원의 지식 경영화
5. 마케팅 성과
1) 성
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서비스의 수요나 공급은 대개 비탄력적이며, 따라서 경쟁은주로 가격이 아니라 서비스의 질과 유형에 바탕을 두고 있다.
III. 제품정책
제품은 기업이윤의 원천이 될 뿐만 아니라 기업이 소비자 및 사회에 제공하는 최종적 산물로서, 소비자의
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서비스 사업
1. 기본 개념
2. 이용자확보
3. Contents Providing
4. 광고서비스
5. 통신판매/전자상거래
6. 서비스 대행
Ⅴ. 육아 서비스 사업
1. 추진 배경
2. 사업 설명
3. 상품 특성
Ⅵ. 아동복지 서비스 사업
1. 지원적 서비스(Supportive Service)
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분류
편익에 따른 분류는 소비자에게 제공하는 제품의 혜택을 중심으로 분류하는 것으로 특별
과 일반으로 분류할 수 있다. 특별은 소비자에게 많은 혜택을 제공하는 제품이고, 일반은
상대적으로 혜택이 적은 제품이다. 제품이나 서비스에
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외식 선호 I. VIPS 소개
- VIPS 현황
- 패밀리 레스토랑 시장 현황
II. Segmentation
- 소비자의 benefit을 통한 분류
- 패밀리 레스토랑의 유형 분류
III. Targeting
- 가족동반 고객 및 20~30대의 젊은층
VI. Positioning
- 스테이크 & 샐러드 바
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서비스 물리적 증거관리의 정의
2. 물리적 환경의 구성 요소 별 성공사례
1) 외부환경 - Las Vegas Hotels
2) 내부환경 – American Girl Place
3) 내부환경 – Abercrombie & Fitch
4) 기타 유형적 요소 - Marche
3. 물리적 환경의 3가지 차원
1) 공간적
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외식산업의특징
외식산업의 기능과 특성
우리나라 외식산업 업계별 동향
1. 한식업계
2. 아이스크림 업계
3. 베이커리업계
4. 단체급식업계
5. HMR업계
6. 패스트푸드업계
7. 패밀리 레스토랑업계
8. 호텔식음료 업계
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