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서비스를 제공하려고 노력하고 있다. 그 예로는 앞에서 언급하였듯이 프리미엄 햄버거라는 영양가 높은 음식, 패밀리레스토랑의 성향을 띤 패스트푸드점의 운영, 고객의 신뢰를 높여주는 개방 된 조리장, 효율적인 대기시간 관리, 능동적인
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패밀리레스토랑, 바이더웨이 등)
Ⅷ. 결론 및 전략기획 작성 후기
이제까지 전략기획 과정을 통해 오리온 그룹의 전략기획안을 직접 구성해 보았다. ‘조직의 효율적 관리’와 ‘이윤창출’이라는 큰 두 축을 중심으로 전략을 개발하였다. 오
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서비스 교육에 힘을 가하고 이로 인해 다른 피자업체의 종업원들과는 다른 서비스를 제공한다면 맛을 가장 중시하는 고객에게 좋은 서비스와 뛰어난 맛이라는 두 가지 측면으로 다가감으로써 차별화를 시킬 수 있을 것으로 생각된다.
<참
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6. 표적시장
7. 포지셔닝
8. 마케팅 믹스
1)제품 전략
2) 가격전략
3) 서비스 전략
4) 촉진전략
5) 유통전략
6) 내부마케팅
7) 현재 진행중인 마케팅
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대기관리 측면에서 고객의 대기시간을 줄여 줄 수 있는 ‘런치메뉴’ 를 처음 패밀리 레스토랑에서 시도한 것도 큰 성공을 거두는 밑바탕이 되었다. 이는 다른 업체들이 모두 벤치마킹하고 있다. 이처럼 성공적인 서비스 마케팅 활동을 통하
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고객 참여
8) 대기관리 시스템
· 패밀리 레스토랑의 경우
· 패스트푸드의 경우
9) 서비스 실패와 회복
10) 내부 마케팅
· 패밀리 레스토랑
· 패스트푸드
11) 물리적 증거
물리적 환경(Service scape)
기
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대기하지 않고 매장 주변에서 급한 업무를 처리하거나 쇼핑을 즐기는 등 자유롭고 효율적으로 시간을 보낼 수 있다.
3. 진실의 순간 (MOT) 관리
1) 진실의 순간(MOT)
- 고객의 서비스 품질에 대한 인식에 결정적인 역할을 하는 것으로 결정적 순
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패밀리 레스토랑 계에 역풍이 불어 닥쳤고, 이런 부정적 이미지는 같은 업종에 종사하는 VIPS에게도 큰 타격을 입혔다. 이러한 위기에서도 빕스는 위에서 제시한 우리 빕스만의 특별한 서비스를 통해 지속적으로 고객에게서 신뢰도를 얻음과
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www.foodservice.com/
- http://www.washingtonpost.com
- http://www.seri.org/
- http://www.thinkfood.co.kr/ 1. 개요
2. 베니건스 일반현황
3. 마케팅
4. 외부환경분석
5. 내부환경분석
6. 외식 산업의 새로운 환경 변화
7. 대안 제시
8. 향후 전략
9. 결론
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패밀리 레스토랑의 4P's
1) 제품 믹스 (Product Mix)
(1) 패밀리 레스토랑 사업계에서 '제품 믹스'의 개념
(2) T.G.I F의 '제품 믹스'전략 (PRODUCT : 고품질의 다양한 메뉴, 차별화된 고객환희 서비스
2) 장소 믹스 (Place Mix)
(1) 패밀리 레스토랑 사업계에
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