|
제 1 장 서 론
제 1 절 연구의 필요성 및 목적
제 2 절 연구의 방법과 구성
제 2 장 패밀리레스토랑에 관한 이론적 고찰
제 1 절 외식산업과 패밀리레스토랑의 관계
1. 외식산업의 개념
2. 패밀리레스토랑의 개념
|
|
|
패밀리 레스토랑과 각 레스토랑에 따른 메뉴 선호도에 관해 조사하는 내용입니다.
귀하께서 패밀리 레스토랑을 이용할 때 메뉴에 따라 어떤 레스토랑을 가장 선호하십니까? 다
음 보기 란의 패밀리 레스토랑들 중에서 메뉴에 따라 1곳을 지정
|
|
|
Ⅰ. 서론 --------------------------------------------------1
1. 연구의 동기 및 목적 ----------------------------------------1
2. 연구방법 및 내용 ------------------------------------------2
Ⅱ. 패밀리 레스토랑의 이론적 배경 ---------------------3
1. 패밀리 레스토랑
|
|
|
패밀리 레스토랑 밀집지역
밀집지역의 경우 아무리 좋은 서비스가 제공된다고 하더라도 고객에게 일정시간 이상의 대기는 기대하기 힘든 것으로 조사되었다. 이곳이 아니더라도 주변에 다른 패밀리 레스토랑이 있기 때문이다. 이에 따라 강
|
|
|
패밀리레스토랑 고객만족이 매출증대에 미치는 영향," 경희대학교 경영대학원 석사학위논문, 1999.
권창효, "패밀리레스토랑 선택행동과 관여도의 관계에 관한 연구," 세종대학교 대학원 석사학위 논문, 1995.
김선화, "패밀리 레스토랑 서비스
|
|
|
패밀리 레스토랑을 선정하는 과정에 있어서 각 레스토랑의 규모 면과 점포 현황 수에 있어서의 차이를 보이며, 서울지역 도산대로 인근 주변으로의 조사범위 적용과 특히 설문참여에 있어서 업장의 입장만을 강조, 설문응답 자체를 기피하는
|
|
|
.......
조사 일정
1.주제선정
-2004.03.6 : 소비자 특성이 패밀리 레스토랑
선택에 미치는 영향
2.조사계획수립
-2004.03.8~03.9
3.설문지작성
-2004.03.10
4.설문지분석 및 마케팅 시사점 도출
..........
1) 베니건스가 1위를 차지 할 수 있었던
|
|
|
패밀리레스토랑 역사
(2) 경쟁자 분석
1) 직접 경쟁자
2) 간접 경쟁자
(3) 추이
3. 마케팅전략 분석
(1) SWOT분석
1) 강점(Strength)
2) 약점(Weakness)
3) 기회(Opportunity)
4) 위협(Threat)
(2) STP분석
1) 시장세분화(Segmentation
|
|
|
패밀리레스토랑을 이용할 때 이용하는 교통수단을 묻는 질문에서는 버스가 가장 많았고 자가용, 택시 순이었다. 비교적 버스가 많은 것도 표본이 모두 학생인 점이 반영된듯하고 자가용은 가족모임인 경우가 많다. 또한 이용 빈도는 아웃백
|
|
|
패밀리레스토랑이라는 업종의 특성상 학생들이 가기에는 가격이 조금 높은 편이긴 하지만 특별한 날 위주로 많이 이용하고 있어서 30~40대 가족 직장인과 함께 주 고객층이다. 그러므로 주거형일 경우에는 월 2회 이상 가족외식을 할 수 있는
|
|
메뉴펼치기
