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패밀리레스토랑
④ 기타시장
(1) 아이스크림
(2) 단체급식 시장
(3) 커피시장
(4) 파스타시장
5. 해외브랜드의 외식사업 진출현황
6. 국내외식시업의 해외진출
7. 호텔의 외식사업 진출
- 우리나라 외식산업의 과제
1. 국내외식산업의 문제
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패밀리레스토랑의 인력관리에 적용된 AHP
1. 인력관리 상황
2. 계층적 분석과정의 적용 및 결과 분석
1) 계층적 분석과정(AHP) 적용
① 계층화 과정
② 쌍별 비교 분석
③ 가중치 산정과 일관성 비교
3. 달성목표와 우선순위
4. 결론 및 제언
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1. 사업 내용 및 상권 분석
1) 사업장
☞ 위치 : 서문시장과 달성공원의 인접 지역
☞ 규모 : 실내 100평 / 실외 80평 (단일 업종으로서의 단층 건물)
2) 타 경쟁업소와의 관계예상
☞ 현재 새로운 아이템으로 독점화
☞ 안정권 도입시 경
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패밀리 레스토랑
(T.G.I.FRIDAY'S)
<목 차>
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 패밀리 레스토랑
1. 패밀리 레스토랑의 정의
2. 패밀리 레스토랑의 유형
3. 패밀리 레스토랑의 현황
4. 패밀리 레스토랑 분석
Ⅲ. T.G.I.FRIDAY'S
1. T.G.I.F'S 소개
2. T.G.I.F'S
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Ⅰ. 패밀리 레스토랑이란?
Ⅱ. 패밀리 레스토랑의 특징
Ⅲ. 국내의 패밀리 레스토랑 현황
Ⅳ. 국내주요 패밀리 레스토랑
1. T.G.I.F (Thank Goodness It's Friday)
2. VIPS (Very Important Person's Society)
3. 아웃 백
4. 베니건스
<참고문헌>
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**서론**
조사목적 및 필요성
패밀리 레스토랑의 성장배경
1980년대 개최된 국제적인 대규모행사와 이에 따른 관광산업의 발전국민경제의 발전에 따른 가처분소득의 증가, 여가시간의 증대여성의 사회진출 및 맞벌이세대의 증가, 핵가족화
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1.주제
업계의 선두인 아웃백 스테이크 하우스와 2위인 T.G.I.Friday’s의 비교를 통한 현재 패밀리 레스토랑의 직원 동기 부여에 대한 조사와 고찰.
2.선정동기
최근 외식산업은 빠른 성장과정으로 유망있는 산업으로 각광을 받고 있다. 이렇
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패밀리 레스토랑 중 인지도가 높은 두 곳 즉, 아웃백 스테이크 하우스와 베니건스를 대상으로 패밀리 레스토랑의 서비스 품질을 비교 및 분석해 보았다. 그 결과를 간략하게 짚어 보도록 하겠다.
첫째, 본 연구를 실시하면서 모두가 편안하게
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패밀리 레스토랑과 달라 참 색다른 느낌이었다. 하지만 서버 부재의 아쉬움이 상당히 제 기억에 안좋게 남았다. 갔다 온 후 나의 주위에 사람들도 마르쉐에 대한 느낌이 나와 거의 일치했다. 산만한 분위기, 서버의 부재 등등...
제 주위의 한
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레스토랑 경영에 관한 연구는 고객만족경영, 서비스 품질관리, 내부마케팅, 4p mix 등에 대한 마케팅 관점이 주류를 이루었다. 또한, 전략적 관점에서 산업환경 분석에서의 경쟁기업 분석을 통한 전략의 유형을 선택하고 수행하는 연구도 제법
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