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패밀리 레스토랑 업계의 발전으로 레스토랑은 사람들에게 더 이상 음식을 먹는 장소만이 아닌 즐거움이란 또 하나의 가치를 만들어 내는 장소가 되었다. 더 많은 고객을 모으기 위해서 맛있는 음식에만 전념하는 시대는 이제 끝났다. 사람들
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고객이 어린이임을 알 수 있듯이 공원내 축구장에는 소규모의 어린이 축구장을 설치하여 월드컵으로 인해 축구를 좋아하는 어린이들을 위한 공간을 마련하고 정기적으로 주말에 축구대회를 개최하는 등 이벤트를 준비할 필요가 있다.
5. 공
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고객들에게 주입되면서 성장률 또한 뒷걸음 치고 있다 이 와중에도 ‘잘 먹고 잘살기’로 대표되는 웰빙바람은 패밀리 레스토랑업계에게 반사적인 이익으로 업계의 점포 수를 늘리는 전략이 먹혀들고 있다
㉢ 앞으로는 샐러드를 먹으면서
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외식 선호 I. VIPS 소개
- VIPS 현황
- 패밀리 레스토랑 시장 현황
II. Segmentation
- 소비자의 benefit을 통한 분류
- 패밀리 레스토랑의 유형 분류
III. Targeting
- 가족동반 고객 및 20~30대의 젊은층
VI. Positioning
- 스테이크 & 샐러드 바
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높은 성장률
지방 진출로의 시세확장
할인,쿠폰 마케팅과 이동통신,카드사,온라인
업체들과의 제휴로 신규고객 창출 1. 외식산업;패밀리 레스토랑
2. 샐러드바 비교 분석
- 빕스
- 씨즐러
- 세븐스프링스
3. 외식산업의 경향
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고객 설문조사를 실시하여 그에 따른 적절한 대책을 마련할 수 있도록 한다. 그리고 적절한 아르바이트 인원을 고용하여 인건비 비중을 낮추며 기존의 타 경쟁 업체와는 다른 분위기를 보다 강조하여 기존의 패밀리 레스토랑과의 차별화를
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장단점 분석
1. 프렌차이즈 시스템의 장점
2. 프렌차이즈 시스템의 단점
Ⅴ. 미국 및 일본 외식산업 현황
1. 미국
2. 일본
Ⅵ. 외식산업의 광고전략
Ⅶ. 패밀리 레스토랑과 패스트 푸드의 마케팅 사례
Ⅷ. 기본 전략방향 설정
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패밀리 레스토랑 포지셔닝 전략에 관한 연구, 고보경, 2009
베이커리카페의 포지셔닝 전략에 관한 연구, 최연희, 세종대학교, 2007네이버 블로그, 마케터 배씨의 학원 톡(http://blog.naver.com/sako71)
네이버 블로그, 봉수네 마케팅 창고(http://blog.naver.co
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고객의 기호가 강하게 영향을 미치는 산업이므로 고객지향적 관점에서 운영방침을 설정하는 것이 중요하다고 하겠다.
1-2. 아웃백을 선정한 이유
국내에는 많은 외식 레스토랑이 있다. 대표적인 예로는 베니건스, 티지아이, 마르쉐, 빕스, 시
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그린 티’등 건강음료 2종을 출시해 특히 다이어트에 관심이 많은 여성고객 방문에 기대를 걸고 있으며, 아웃백 스테이크하우스 역시 딸기와 키위 1.메뉴
2.메뉴의 특징
3. TGI
4.TGI메뉴의 특징
5.문제점
6.개선방향
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