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고객만족을 떠나 고객관리도 제대로 되지 않았었다. 그나마 외국계 패밀리 레스토랑이 국내에 진출을 하면서 외식업에 고객만족에 대한 개념이 잡힌 것이다. 시간이 흘러 현재는 고객만족을 떠나 더 높은 전략으로 각 업체들은 나아가고 있
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Very Important Person’s Society
매우 중요한 고객에게 최상의 스테이크를 제공하겠다
회사계열 - CJ푸드빌
탄생 : 1997년 등촌점
매장 수 : 83개
매출액 : 3200억 (2011년 기준)
2011 한국산업 고객만족도(KCSI)에서 패밀리 레스토랑 부문 1위에
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레스토랑 \'피자헛 플러스\' 1호점을 선보였다.
\'피자헛 플러스\'는 향후 한국피자헛이 지향하는 패밀리레스토랑형 브랜드로 한국피자헛은 \'피자헛 플러스\'를 통해 새로운 메뉴를 선보이고 고객들의 선택과 만족도를 높여 날로 치열해지는
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패밀리 레스토랑을 결합시킨다. 그리고 고객만족 나아가 고객 감동까지 줄 수 있는 고객 맞춤 서비스를 제공함으로써 서비스의 수준을 한층 끌어올린다.
3) 홍보촉진 전략
고관여 매체인 잡지, 특히 웰빙족들을 대상으로 하는 하이클래스 잡
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만족에는 이미 한계
가 왔다고 판단하고 최신 트랜드를 반영한 메뉴의 개발, 멋진 남성종업원의 담 당, 외관의 고급스러움 등의 아직 다른 패밀리 레스토랑도 시도하지 않고 있는 차별화 방안을 적극적으로 활용.
핵심타겟 : 30대 샐러리맨
금
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고객에게 제공할 수 있고, 고객만족까지 기대 할 수 있을 것이다. 하지만 이 문화가 제대로 정착 되지 않는다면 가격에 민감한 고객들은 일명 ‘바가지’라는 불만을 야기할 수 있을 것이고, 직원들은 자신의 봉사에 대한 대가를 일하지 않은
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고객의 눈높이를 맞추기 위해 무릎을 꿇고 주문을 받거나, 손님의 뜻을 경청하는 자세가 자리잡도록 했다.
T.G.I. FRiDAY’S는 서울 경기는 물론 부산, 대구, 대전, 광주, 울산, 천안 등 패밀리 레스토랑 업계 최초로 전국 광역시에 진출, 현재 30개
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패밀리 레스토랑을 결합시킨다. 그리고 고객만족 나아가 고객 감동까지 줄 수 있는 고객 맞춤 서비스를 제공함으로써 서비스의 수준을 한층 끌어올린다.
3) 홍보촉진 전략
고관여 매체인 잡지, 특히 웰빙족들을 대상으로 하는 하이클래스 잡
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패밀리레스토랑에 반해 맛과 서비스, 건강식인 한정식으로 질 좋은 서비스를 제공한다.
지역농산물을 사용하여 신뢰를 형성하고 갤러리를 결합하여 문화적 만족감을 높인다.
고객맞춤형서비스로 특별함, 편안함을 준다.
(2) 마케팅믹스 4P전
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스트라이프 무늬는 미국의 BARNUM & BAILEY’S
CIRCUS에서 영감을 얻어 그처럼 재미난 분위기를 전달하고자 생겨났다
NCSI(국가고객만족도) 패밀리 레스토랑 부문 5년 연속1위 T.G.I FRIDAYS 기업 소개
T.G.I FRIDAYS 서비스
서비스 사례
결론
-출처
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