|
고객 지향적 마케팅전략을 바탕으로 우리나라 패밀리레스토랑 업계의 선두에 선 성공한 업체이다. 이러한 조사를 통해 나는 아웃백이 어떻게 고객들의 변화하는 니즈를 만족시키고 업계의 선두에 서게 되었는지를 알 수 있었던 좋은 기회였
|
|
|
고객 지향적 마케팅전략을 바탕으로 우리나라 패밀리레스토랑 업계의 선두에 선 성공한 업체이다. 우리는 아웃백의 사례를 연구하며 어떻게 고객들의 변화하는 니즈를 만족시키고 업계의 선두에 서게 되었는지를 알 수 있었던 좋은 기회였
|
|
|
패밀리 레스토랑과 차별화 시키기 위해서 식재료나 조리의 모든 과정을 고객들이 직접 볼 수 있게 Open bar를 설치하여 신뢰감과 즐거움을 동시에 제공해주고 있다.
④ 서비스 CS 교육실시
고객들에게 친절한 서비스와 신뢰도를 높여주기 위해
|
|
|
패밀리레스토랑을 운영하는 것이므로 가능성이 높다고 생각한다.
- 메뉴가 다양해서 소비자의 선택권이 넓다.
- 타 패밀리 레스토랑(vips, outback)과는 다르게 중식을 메인메뉴로 했으므로!!!!!!!!!!!!!
- 중국요리 프랜차이즈 기업이 많지않기 때문
|
|
|
패밀리 레스토랑 시장 분석 결과, 아웃백은 공격적 외형 확장을 통해 2003년 시장점유율 1위 탈환 이후 지속적으로 점유율과 선호도를 상승시키고 있다. 그 뒤를 ViPS와 애슐리가 추격하고 있고 특히 애슐리는 상대적으로 저렴한 가격과 매장수
|
|
|
패밀리 레스토랑보다 비슷한 수준 혹은 약간 더 비싼 가격은 불만을 가지게 했다.
-개선안
이 또한 종업원에 대한 교육으로 질 좋은 서비스를 제공해야 하며, 가격수준의 조정이 필요하다.
(9) 환송
- 문제점
서비스를 이용해 준 고객에게 감
|
|
|
고객 선호도 조사
모든 시장이 그렇듯 외식업 시장도 시시각각으로 변하고 있다. 매월 각 매장마다 고객 선호도 조사를 실시하여 고객들의 만족, 불만을 조사하여 향후의 마케팅에 반영해야 한다.
Ⅳ. 출처
- 아웃백 홈페이지（http://www.outback.
|
|
|
만족스러운가?
감점
특별한 실수는 없었으나 전체적으로 불만족스러운가?
총점
6. 문제점 및 결론
* Ashley 매장의 고객 대기시간 관리에 대한 필요성 및 테이블 회전률
애슐리는 한때에는 패밀리레스토랑 부문에서 3위에 선정 되었다. 하지만
|
|
|
고객 서비스 실천 사례(기사)
다음의 기사는 스포츠투데이 1999-10-15에 실린 기사 내용이다. 이 기사는 고객만족 프로그램이 효과가 있다는 사실을 말해주고 있다.
「 최근 강남에 있는 한 피자헛 매장에서는 돈을 지불하려는 고객과 받지 않으
|
|
|
패밀리레스토랑은 국내 식당들의 서비스 수준을 한 단계 높이는 기여도 했다.
2. 패스트푸드점의 형태
패스트푸드가 계속적으로 성장하는 데는 고객이 요구하는 바와 음식점의 경영이 부합되기 때문이며 이런 패스트 푸드의 구성에 대해
|
|
메뉴펼치기
