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패밀리 레스토랑인 점과 고객의 입장에서 보면 비슷한 서비스를 제공하는 업체이기 때문에 OUTBACK 스테이크 하우스의 마케팅과 서비스, 음식의 질을 조사하되 그들과 똑같은 방식으로 마케팅과 서비스를 제공하는 것이 아니라, 그들의 서비스
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고객에게 경제적 만족감을 주기 때문에 재방문은 물론이고 방문 빈도의 증가로 이어지게 된다.
< 패밀리 레스토랑의 한국형 서비스 방안 >
문화적 특성
마케팅 믹스
마케팅 방안
기대효과
덤
체감 가격 인하
1+α 전략
동기, 흥미 유발
방
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패밀리 레스토랑에 비해 직원 수가 많다
⇒ 철저한 내부 마케팅으로 직원들의 만족도가 높다
- “칭찬의 메아리” - 빕스를 이용한 고객이 우수직원을 칭찬하면 그 중 매달 5명을 선발하여
5만원의 외식상품권을 지급(우수직원시 시급 100원
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레스토랑보다 더 좋은 이미지를 갖고 있다.
①
②
③
④
⑤
20.항상 고객과 약속을 지킨다.
①
②
③
④
⑤
21.좋은 명성을 갖고 있다.
①
②
③
④
⑤
22.명성은 타 패밀리 레스토랑 보다 더 좋다.
①
②
③
④
⑤
23.음식에 대해 전반적으로 만족한
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고객 만족이 선행되면, 외부고객 만족을 극대화시킬 수 있다. 말하자면 외부고객을 위해 기업의 내공을 강화하는 것이다. <서론>
1. 외식산업(패밀리 레스토랑)의 특징과 내부마케팅
2. 내부마케팅의 정의
3. 내부 마케팅의 목적과 역
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고객 연령층 \'확대일로\'｜, 외식경제신문, 2005-03-17
<웹사이트>
(주) 아모제 http://www.marche.co.kr/
외식산업 정보뱅크 http://www.foodbank.co.kr/
월간식당 http://monthly.foodbank.co.kr/
외식경제신문 http://weekly.foodbank.co.kr/
한국오라클 고객성공사례 http://
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패밀리 레스토랑에 비해 가격이 저렴한 편이고, 또 그 가격에 비해 맛이 매우 뛰어나서 고객들의 만족도가 매우 높은 편이다.
메뉴 또한 매우 다양하다. 립, 스테이크, 샐러드, 피자, 치킨, 스파게티 등 다양한 메뉴가 준비되어 있고, 이러한
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Restaurant> 1998.8월호, 1999.2월호
- 매일 경제 신문 2000년 6월 23일자 <원 포인트 경영>
- 각 패밀리 레스토랑 마케팅 부서 담당자와의 E-mail을 통한 자료 1. 서론
2. 본론
1) 패밀리 레스토랑의 정의
2) 패밀리 레스토랑의 분류
3) 우리
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만족도는 고객의 선호도에 결정적인 요인으로 작용하고 있음을 알 수 있다.
<참고문헌>
Jack Trout. (positioning), 2008
백종남, 돈버는 식당 비법은 있다.
염진철. (배화여자대학 전통조리과)논문, 패밀리 레스토랑 포지셔닝 전략에 관한 연구
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고객마다 원하는 것이 다르기 때문에 각각의 고객을 만족시키기 위해서는 상황마다 다른 접근책이 필요하기 때문이다.
6. 입지
◆빕스의 출점 후보지
빕스는 기본적으로 주차의존형 레스토랑으로 6차선 이상의 도로에 접하고 시인성이 좋은
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