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하락 → 판관비용 줄여서 수익구조 개선
(2) 대중매체 및 행사 마케팅으로 인한 인지도 상승이용 지속적인 마케팅
(3) 외국인 충성 고객 유치 및 유지
(4) 입지를 바꿀 수는 없으므로 서울 시내의 유일 리조트 호텔의 이미지로 특화
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고객정보의 데이터베이스화를 통해 고객의 생일이나 결혼기념일에 축전을 보내거나 서비스 만족도를 조사하는 일 등이다.
일반적으로 호텔홈페이지를 통해 거래할 수 있는 상품은 객실, 레스토랑, 연회장, 웨딩홀이다. 대표적인 예로 웨스틴
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만족도 등은 생각보다 다른 점이 많았다. 그 들 만의 색깔이 짙었기는 하였지만 ‘치치러브’는 커피 보다는 경영에 많이 투자하면서 커피와 돈을 모두 함께 성공을 이루고자 하였고, 스스로 고집을 세우면서 자신이 계획한 일을 추진하려는
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패밀리(new family)족, 실버세대(silver age), 그린세대(green age) 등 신조어(新造語)의 유행적 탄생 등 신개념중심의 외식시장이 세분화되면서 외식행태의 변화가 새로운 유형으로 출현하고 있다.
* 참고문헌
외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현
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고객 서비스 기대치 vs. 고객 기대치에 대한 경영자의 지각
: 전반적인 운영의 점검
: 고객과의 대화
: 개선의 노력
⇒ 경영자는 위의 3가지 업무를 지속적으로 수행함으로서
Gap 1을 줄여나갈 수 있다.
b. 경영자의 지각 vs. 레스토랑의 서비스
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고객에게 프리스타일2006의 반스 아이템 쿠폰을 증정하는 이벤트도 함께 진행한다.
ABC마트는 다른 업체와 제휴 마케팅을 통하여 제품을 소비자에게 알리는 효과를 줄 수 있다.
③ 홍보 Promotion 전략
- 신문기사
“고르는 재미로 고객만족”-(2004
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고객주문 접수만을 전문적으로 받는 직원들이 체계적인 교육을 통해 향상된 고객 응대를 하고 있으며, 배달 직원들도 차별화된 유니폼과 향상된 서비스로 고객들이 레스토랑과 같은 수준의 만족을 느낄 수 있다는 점이다. 즉 \'음식과 서비스
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만족도 조사를 한다.
- 종료 후 자체적으로 평가하여 잘된 점은 더욱 발전시켜 지속적인 교류를 하도록 하며, 잘못 된 점은 수정 보완한다.
- 앞으로 계속 진행해 나갈 것인지 검토해보고 진행해 나간다면 좀 더 발전되고 더 큰 프로 그램을 계
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레스토랑 등에 안정적으로 공급하는 글로벌 식재유통사업 전개를 통해 고급 식재시장을 이끌어가고 있다.
⑦고객중심의 보상체계
배송오류보상제, 품질보증제, 영업배상 책임보험 가입 등을 통해 고객의 니즈에 부합하지 못하는 상품의 배
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패밀리레스토랑 등은 평일과 주발, 오후시간과
저녁시간에 따라 가격 차이가 나기 때문에 시간을 잘 맞춘다면 예상 외
로 저렴한 가격에 즐길 수도 있다. 또, 각종 카드로 누릴 수 있는 혜택
이나 포인트 적립제도, 쿠폰 등을 적극 활용하면 영
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