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2.내적환경요인
3.시장분석
4.차별화된 마케팅 전략
사례2-지펠 냉장고
1.외적환경요인
2.내적환경요인
3.시장분석
4.차별화된 마케팅 전략
사례3-아웃백스테이크하우스
1.외적환경요인
2.내적환경요인
3.시장분석
4.차별화된
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3)와 미스터피자(574.07)도 덩달아 하락했다.
제과점 품목은 크라운베이커리(615.31)와 파리바게뜨(612.01)가 치열한 선두 다툼을 보이고 있으며, 뚜레쥬르, 신라명과가 3위권을 다퉜다.
패스트푸드품목의 경우 브랜드들간의 숨막히는 경쟁이 펼쳐
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레스토랑 이용
12. T.G.I.F가 아닌 다른 레스토랑을 선호하신다면 어느 곳입니까?
① 베니건스
② 마르쉐
③ 아웃백스테이크
④ 씨즐러
⑤ 토니로마스
⑥ 기타
13.
다른 레스토랑을 선호하는 이유는 무엇입니까?
① 맛
② 가격
③ 분위기
④ 서비
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2(베스킨라빈스31)
1. 성수기 비성수기 구분이 없다
2. 신세대의 출현
3. 철저한 관리
4. 환경적 요인
5. 우리나라 사람 성향
6. 제품의 맛
7. 먹거리 편이성
8. 자체광고 실시
Ⅲ. 마케팅 성공전략 사례3(아웃백 스테이크 하우스)
1. 아웃백
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outback(아웃백부전점 카페)
http://www.nso.go.kr(통계청 [외식산업 통계자료])
2) 신문
한국경제 기사목록 http://news.naver 2003년 09월 17일 (수)
매일경제 기사목록 http://news.naver.com 2003년 09월 18일 (목)
매일경제 ECONOMY 기사목록 http://news.naver.com 2003년 09월
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2008
사례로 배우는 외식경영 - 김우곤, 학현사,2007
패밀리 레스토랑 서비스 품질 - 서진우, 한국학술정보, 2007
외식사업 경영론 - 최학수, 한올출판사, 2004 1. 아웃백 소개
2. 외식 환경 분석
3. 경쟁사 분석
4. SWOT 분석
5. STP 분석
6. 4P 분석
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아웃백
1. 마케팅전략
1) 사회 - 현재 시행하고 있는 지역사회에 대한 마케팅
2) 인터넷 - 대중매체와 인터넷을 이용한 마케팅
3) 이벤트
4) 고객
2. 차별화 전략
1) 가격
2) 서비스
3) 맛과 매뉴얼
Ⅴ. 패밀리레스토랑 베니건스
1. 음식
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2. 본 론
가 기 업 및 제 품 분 석
(1) S W O T 분 석
(2) 차 별 화 된 메 뉴 및 서 비 스
(3) S T P 분석
나 시 장 분 석 및 소 비 자 분 석
(1) 경 쟁 업 체 분 석
(2) 시 장 점 유 율
(3) 주 소 비 자 층 분 석
다. 아 웃 백 해 결 과 제
라. 마 케 팅
(1
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House의 서비스
1) 웨이팅 푸드(waiting-food)서비스와 페이저(pager) 서비스를 통한대기행렬 관리
2) 부쉬멘 브래드의 무제한 제공
3) 담당 서버의 역할
4) 최상의 음식 품질(Quality)
4. 아웃백 서비스 청사진 사례 분석
가. 패밀리 레스토랑 서
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레스토랑] TGIF·아웃백 신제품 대결 무승부
2006년 패밀리 레스토랑 부문 국가고객만족도 조사에서 T.G.I.프라이데이스와 아웃백스테이크하우스가 74점을 기록하며 공동 1위를 차지했다. 지난해 1위와 공동 2위에 올랐던 빕스와 베니건스는 73점
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