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식당』, 2012 소비자 외식성향에 관한 설문조사, 2012
알 리스잭 트라우트, 「마케팅 불변의 법칙」, 『비즈니스맵』, 2011 Ⅰ. 선정 이유
Ⅱ. Ashley 소개
Ⅲ. 환경분석
1. 거시환경분석
2. 미시환경분석
3. SWOT
Ⅳ. STP분석
Ⅴ. 4P분석
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식당 ② 패밀리레스토랑 ③ 패스트푸드 ④ 일식당 ⑤ 중식당 ⑥ 분식집 ⑦ 뷔페 ⑧ 양식당 ⑨ 주류업소 ⑩ 테이크아웃 ⑪ 기타
5. 외식시 주로 동반하는 사람은 누구입니까?
① 가족 ② 친구 ③ 직장동료 ④ 비즈니스 상대 ⑤ 연인 ⑥ 혼자 ⑦
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패밀리레스토랑은 국내 식당들의 서비스 수준을 한 단계 높이는 기여도 했다.
2. 패스트푸드점의 형태
패스트푸드가 계속적으로 성장하는 데는 고객이 요구하는 바와 음식점의 경영이 부합되기 때문이며 이런 패스트 푸드의 구성에 대해
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패밀리레스토랑이나 고급음식점, 고급호텔 내의 식당에서 볼 수 있으며, 이 경우 고품격의 분위기 연출과 숙련된 접객 서비스가 요구되는 방식이다.
3) 카운터 서비스제
카운터 서비스제(counter service system)라고 하는 것은 주로 주방대면서비스
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훼미리 마트는 스타벅스 커피를 포함한 고가 수입음료가 전제 음료매출의 9.3%를 차지할 정도로 성장했다고 밝혔다.
9000원짜리 정통 프랑스 요리
서울 대치동에 있는 프렌치 캐주얼 레스토랑 이뽀뽀따뮤스. 이 곳엔 점심시간만 되면 20∼30대
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훼미리 마트는 스타벅스 커피를 포함한 고가 수입음료가 전제 음료매출의 9.3%를 차지할 정도로 성장했다고 밝혔다.
9000원짜리 정통 프랑스 요리
서울 대치동에 있는 프렌치 캐주얼 레스토랑 이뽀뽀따뮤스. 이 곳엔 점심시간만 되면 20∼30대
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식당과 대중식당의 이원화가 극에 달하게 된다.
다섯째, 성장업종과 쇠퇴업종의 뚜렷한 변화가 뚜렷해진다. 파스타시장의 안정, 일본식문화의 지속적인 성장, 패밀리레스토랑의 저 성장, 패스트푸드의 CVS(편의점)과 경쟁심화, 전통적이고 복
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레스토랑
-가족 동반 고객을 타켓으로 한 전문 외식산업으로서 가족 단위의 외식고객이 부담 없는 가격으로 편안함을 느끼며 식사할 수 있는 식당
패밀리 레스토랑의 특징
-종업원이 직접 음식 서비스를 제공.
-식탁 세팅은 간단하
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식당, 스낵코너, 레스토랑, 토산품매장, Sports Gallery, 스포츠전문매장
- 야외극장, 전시장, 그린공공시설, 세미나실
3)전주월드컵경기장
<경기장 활용 계획>
- 헬스, 레져센타, 생활스포츠 시설, 게임시설
- 레스토랑, 스포츠 용품점, 컴퓨
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식당과 대중식당의 이원화가 극에 달하게 된다.
9) 성장업종과 쇠퇴업종의 뚜렷한 변화가 뚜렷해진다. 파스타시장의 안정, 일본식문화의 지속적인 성장, 패밀리레스토랑의 저 성장, 패스트푸드의 CVS(편의점)과 경쟁심화, 전통적이고 복고적
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