|
론(Introduction)
제 1 절 연구의 필요성 및 목적
1.1. 연구의 필요성
1.2. 연구의 목적
제 2 절 연구의 방법과 구성
2.1. 연구의 방법 및 범위
제 Ⅱ 장 패밀리레스토랑에 관한 이론적 고찰
제 1 절 패밀리레스토랑의 전반적인 고찰
1.1. 외식산업
|
|
|
Restaurant Market\" The Cornell H.R.A. Quarterly, Vol. 27 No.1(May).
Westbrook, R. A.(1980), \"A Rating Scale for Measuring Product/Service Satisfaction,\" Journal of Marketing, (fall). I. 서 론
II. 이론적 배경
2.1 패밀리 레스토랑 선택 속성
2.2 시장세분화 및 포지셔닝마케팅 전
|
|
|
레스토랑 창업론』, 지구문화사
최정우(2004), 『마르쉐의 KID 마케팅』, emars
<정기 간행물>
월간식당
주간 프라이데이 (2003. 9, No.53, 54)
「국내 외식산업의 최근 동향」, 2005년 2월호, 4월호(통권 239호, 241호)
「업계별 2004년 결산 및 2005년 전
|
|
|
론
1. 한국 외식산업 전체 개황
본론
1. 한국 외식산업의 현황
1) 경기회복 가시화, 외식업체 매출 증대
2) 패스트푸드업체, 올해 총 150여 개 점포 오픈
3) 패밀리 레스토랑, 평균 1∼4개 직영점 오픈 준비
4) 전체 시설비의 5% 내외에서 간
|
|
|
외식산업에서의 시장세분화…………………………………………18
Ⅳ. 사례연구 ………………………………………………………………21
Ⅴ. 결 론 …………………………………………………………24
참고문헌 …………………………
|
|
|
외식산업은 제자리 걸음을 하고 있다. 종사자 스스로 소명의식을 지니고 외국 외식업체 종사자들과 같은 자세를 지닐때 고객의 욕구를 만족시킬 수 있을 것이다.
※ 참고문헌 ※
김의근선동규신재영최창권, 2002, 외식사업경영론, 백산출판사
|
|
|
산업을 의미한다. 이에는 패밀리 레스토랑, 패스트푸드, 일반식당 등이 포함되며, 보다 넓은 개념으로는 회사나 학교 등의 단체급식업소, 도시락 제조업체 등을 포함시키기도 한다. 외식산업은 단순히 음식을 만들어 소비자에게 제공하는 산
|
|
|
론 및 선정이유
Ⅱ. 외식업계 시장환경분석
Ⅲ. 외식 시장 구조분석
(5 Force 모델 분석)
1) 잠재적 진입자
2) 구매자의 교섭력
3) 공급자의 교섭력
4) 현재 시장 내의 경쟁 (기존기업과의 경쟁)
5) 대체품의 위협
Ⅳ. 외식 산업의 발달
|
|
|
론
우리나라 대기업들은 위에서 살펴본 것처럼 서로 크게 관련이 없는, 다양한 외식산업 브랜드를 보유하고 있다.
만약, 개인에 의해 우리나라에 도입된 외식브랜드라고 하더라도, 그 성장이 일정 수준을 넘어가면 대기업에게 매각되거나, 계
|
|
|
외식산업 현황분석/한경수 외 3명/ KOREAS J.FOOD CULTURE Vol. 19, No.3(2004) pp.313~325
⑪외식산업론/임붕영이지호/형설출판사/1996
⑫미래의 식당경영/손일락/형설출판사/1997
⑬한국유통연감/한국유통협회/1999
⑭월간식당/(주)월간식당/1999.2월호
⑮외식
|
|
메뉴펼치기
