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패밀리 레스토랑 업계에서 연구 대상을 찾아보는 도중에 최근 아웃백 스테이크 하우스의 폭발적인 성장이 두드러지는 것을 알 수 있었다. 특히 경쟁이 치열한 패밀리 레스토랑 업계에서 1위를 차지하고 있는 아웃백의 성공비결과 전략에 관
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전략이 요구된다. 이를 위해서 최근에 많이 쓰이는 전략이 브랜드 이미지 광고이며 이는 패밀리 레스토랑의 브랜드 마케팅 전략에도 매우 유용하게 활용되어질 수 있다.
그러나 기존의 패밀리 레스토랑이 실시한 광고는 인터넷이나 제휴회사
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레스토랑
http://hansic21.blogspot.com 해외의 사회적 기업
http://cafe.naver.com/molabeditor.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=738 노동부
http://www.molab.go.kr - 노동부
http://cafe.naver.com/nonggichang/2583 - 농업비즈니스지식창고
http://www.gosam.co.kr 고삼 농협 목
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활성화하고 관련 기업간 전략적 제휴와 컨소시움 추진 유도
인터넷 가상상점 업계의 자율적인 추진의지 및 공용 창고, 배송센타 등 물리적인 체제 구축을 전제로 주문 및 배송 처리의 전자적 연계 처리를 위한 공용 정보 인프라 구축을 정부
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전략과 다양한 고객만족 프로그램을 구사하고 있는 패밀리 레스토랑 업계는 지난 하반기 이후 괄목할 만한 성장을 거듭했다.
해외브랜드 도입과 관련하여 자세히 살펴보면 외식이 산업으로서 정착되기 시작한 것은 80년대 후반으로, 지난 79
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전략과 다양한 고객만족 프로그램을 구사하고 있는 패밀리 레스토랑 업계는 지난 하반기 이후 괄목할 만한 성장을 거듭했다. 각 업체들의 매출은 전년대비 작게는 31%에서 크게는 156%까지 신장했으며 신규점포를 제외한 동일매장을 기준으로
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전략과 다양한 고객만족 프로그램을 구사하고 있는 패밀리 레스토랑 업계는 지난 하반기 이후 괄목할 만한 성장을 거듭했다.
각 업체들의 매출은 전년대비 작게는 31%에서 크게는 156%까지 신장했으며 신규점포를 제외한 동일매장을 기준으로
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전략
한식이기는 하지만 흔한 한식점과는 차별성을 띄는 궁중요리전문점이라는 이미지를 확실히 부각시키고 궁중이라는 고급이미지에 편안한 패밀리 레스토랑을 결합시킨다. 그리고 고객만족 나아가 고객 감동까지 줄 수 있는 고객 맞춤 서
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FAMILY RESTAURANT 이란?:
➜ 주로 가족, 친구, 연인 단위의 고객을 주된 소비자로 하는 레스토랑
70~80년대 : 분식점 / 대중 음식업 형태
90~20년대 이후 : 패스트푸드 및 프랜차이즈형 패밀리 레스토랑 형태
➜ 특히, 1995년 이후 패밀리
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전략을 펼쳐 나가야 할 것이다.
참고 자료
- 마케팅 원론 <기본적 개념과 전략적 응용>, 이우용 외 공저, 형설 출판사
- <월간 식당> 2001년 2월호 160~163쪽
3월호 106~107쪽, 191쪽
4월호 177~180쪽
- <월간 Hotel & Restaurant> 1998.8월호 64~67쪽
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