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패밀리레스토랑을 중심으로 이루어지고 있는 상황으로 집계되었다.
반면 지방 중소도시의 경우 상대적으로 대도시 통계를 Ⅰ. 회사개요
1. 매장개요
2. 사업전개 방향 및 향후 계획
3. 조직도
Ⅱ. 입지선정과 시설투자
1. 입지
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조사목적
Ⅱ 환경분석
제 1장 산업분석(환경분석)
제 1절 외식산업 분석
제 2절 패밀리 레스토랑 산업 분석
제 3절 5 Force Model
제 2장 시장분석
제 1절 소비자분석
제 2절 빕스 VIPS 자사분석
1. 소개
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패밀리레스토랑의 경우 20~30대가 주요 고객층을 이루었다면 빕스의 경우에는 샐러드 바를 런칭해 어린이부터 50~60대까지 다양하게 이용할 수 있게 했다. 하지만 매출액의 80%이상은 20~30대의 젊은 층에서 나오고 있다. 상대적으로 적은 비율을
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패밀리 레스토랑의 급 성장)
④ 해외시장 진출 용이 : CJ 푸드빌 타 브랜드(뚜레주르, 시젠)이 해외에 진출 중이므로 경 험과 노하우로 해외진출에 용이할 것으로 예상됨
⑤ 실버산업에 대한 관심 증폭
(4) Treat
① 패밀리 레스토랑 경쟁업체가
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패밀리레스토랑의 마케팅 전략 방향에 관한 연구, 경원대학교 대학원 관광경영학과,
홍 기운, 최신외식산업개론, 대왕사, 1999
임 경인, 식당경영론, 대왕사, 1995
이 종애, 우리나라 외식산업의 동향과 전망에 관한 연구, 단국대학교 산업경영
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조사 배경과 목적
<1> 패밀리 레스토랑 업계의 동향
<2> 기업 소개
① VIPS 소개
(1) VIPS 분석
1) CJ Foodvill의 경영방침
2) About VIPS
3) VIPS의 특징
(Ⅰ) 구조적 요소
※ SWOT 분석 , 4P 분석
( Ⅱ ) 관리적 요소
② OUTBACK 소개.
<3> OUTBACK 보다
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조사에서도 증명되고 있고, 대기업을 비롯한 많은 유통회사들이 직 접 외식산업에 뛰어드는 현실이 이를 뒷받침해주고 있다. 특히 패밀리레스토랑 업계의 경우 전년대비24.5%의 성장률을 보이면서 향후 지속적인 성장세를 유지 할 것으로 보
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조사한 메뉴차별화 전략 이외에도 가격차별화, 유통차별화 전략을 갖고있다. 매드포갈릭이 타 패밀리 레스토랑 브랜드에 비해 비싼 가격임에도 성장세를 유지하고 있는 까닭은, 그에 상응하는 높은 가치를 제공하기 때문에 가격이 높더라도
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조사한 메뉴차별화 전략 이외에도 가격차별화, 유통차별화 전략을 갖고있다. 매드포갈릭이 타 패밀리 레스토랑 브랜드에 비해 비싼 가격임에도 성장세를 유지하고 있는 까닭은, 그에 상응하는 높은 가치를 제공하기 때문에 가격이 높더라도
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조사결과를 가질 수 있을 것 같아서 이고 두 번째 이유는 아웃백 스테이크하우스는 한국에서만이 아니라 세계적으로 손꼽히는 패밀리레스토랑 업체 중 하나이기 때문에 이 과제에 굉장히 적절한 외식기업이라고 생각해서 선정을 하게 되었
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