|
1.패밀리 레스토랑
외국 브랜드에 의해 형성
새로운 경영기법 동원
예) 경쟁업체와 공동 마케팅, 오락산업과의 연계
고급스러운 음식 + 분위기 = 가족행사장 이미지
2002년 이후 전년대비 8-72%의 높은 성장률
지방 진출로의 시세확장
|
|
|
자사분석
“맛이 즐거운 곳 T.G.I”
1992년 패밀리 레스토랑이란 새로운 외식 문화를 한국에
최초로 도입한 패밀리 레스토랑이다.
국내 최대 아메리칸 정식 패밀리 레스토랑.
외식업계의 사관학교.
국내 외식산업의 역사를 새롭게 섰다
|
|
|
패밀리 레스토랑의 이용자층이 2～30대에서 10대까지로 내려가고, 또 이들의 대부분이 인터넷을 이용하는 디지털 세대인 것을 생각해본다면 인터넷을 통한 마케팅의 효과는 매우 크다고 할 수 있다.
이에 앞서 살펴본 4개 패밀리 레스토랑 웹
|
|
|
패밀리 레스토랑 중에서 공동마케팅을 실시한 선두주 자격으로 SK텔레콤의 TTL과 제휴를 맺어 TTL카드를 소지한 고객이 매장을 방문했을 경우 음식 결제금액의 25%를 할인해 준다. SK텔레콤과 할인 금액의 절반씩을 공동 부담으로 하고 있으며 TT
|
|
|
레스토랑, 2003, 4, pp.108∼162.
5. 월간 호텔·레스토랑, 2003, 9, pp.132∼135.
6. 월간 호텔·레스토랑, 2003, 10, pp.70∼71.
7. 월간 호텔·레스토랑, 2003, 12, pp. 100∼137.
8. 박장섭, \"우리나라 외식서비스 산업의 바람직한 발전방향에 관한 연구,\" 홍익대학교
|
|
|
페밀리 레스토랑을 생각하게 된것이다. 기존에 있던 시장에 새로움을 더하고 단점을 보완했기 때문에 비교적 새로운 시장을 개척하는 것보다는 비용이 적게 들 수 있으며 어느정도는 무임승차도 가능하다는 장점이 있다. 이 사업 아이템에서
|
|
|
패밀리 레스토랑에서의 교육훈련
1. 교육내용의 설정
2. 교육단계의 설정
3. 교육기간의 설정
4. 교육담당자의 결정
5. 평가 및 확인
Ⅲ. 교육훈련이 직무만족에 미치는 영향
1. 교육훈련과 직무
2. 교육훈련과 임금
3. 교육훈련과 감독
|
|
|
Family Restaurants?
1. Executive summary of Outback Steakhouse
(1) What is Outback?
(2) 사업연혁 및 성장과정
(3) CEO of Outback Steakhouse
(4) Outback의 원칙과 운영방식
2. Current marketing situation
(1) Market description - S.T.P. analysis
(2) Product review - 4P ana
|
|
|
패밀리 레스토랑의 한국형 마케팅 방안에 관한 연구: 한국의 문 화적 특성에 대한 고찰을 중심으로,” 한양대학교 사회과학부.
이문열(2000), 雅歌: 희미한 옛사랑의 그림자, 민음사.
이승영(2005). 한국기업문화의 역사적 변천과 과제, 외국학 종
|
|
|
윤은옥기자
한상진 “패밀리 레스토랑의 음료 메뉴 엔지니어링에 관한 연구” 순천향대 산업정보대학원 석사 논문 2004
이경연 “산업체 위탁급식 메뉴의 효율적인 관리를 위한 메뉴엔지니어링” 수원대 호텔관광대학원석사 논문 2006
|
|
메뉴펼치기
