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피자헛의 잠재 고객의 유입을 통해 매출을 확대시킬 수가 있다.
두 번째로 피자헛 매장은 건물의 주차장이 상대적으로 열악하다는 소비자의 불만이 있다. 따라서 주차장을 확보를 통해 가족끼리 즐겨 먹을수 있는 패밀리 레스토랑을 추구해
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장에 진출하는 효과를 거두게 된다. 롯데리아는 동남아시장의 경우 일본 롯데리아와의 이같은 협력관계를 계속 유지해 나간다는 방침이다.
롯데리아는 또 올해를 "사업다각화의 원년"으로 삼고 피자 패밀리레스토랑 커피전문점등으로 업종
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피자를 선물로 제공하는 등 대화의 시간을 가짐으로써 자녀를 안심하고 맡길 수 있는 직장으로서의 신뢰감을 심어줄 수 있도록 하고 있다.
한편 많은 패밀리레스토랑과 패스트푸드점들이 직원과 파트타이머가 업무 후 식사를 하거나 가족이
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패밀리레스토랑
2. 피자
3. 에스프레소커피
4. 패스트푸드
2. 2005년 외식 트랜드
육류 불황… 립, 저가돼지고기 붐
라이스 - 전통과 퓨전 넘나드는
뷔페 -‘마음껏 푸짐하게’다양한 컨셉의 뷔페 인기 다양한 메
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피자, 패밀리레스토랑, 패스트푸드 등도 기존 자격에 비해 저렴한 특별 메뉴를 앞 다투어 선보여 고객의 발길을 끌고 있다.
발등의 불을 끄고 너도나도 시행했던 IMF 메뉴 전략, 무턱 댄 가격조정이나 가격파괴로 매출 상승을 이를 수 없다는
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레스토랑, 피자집, 패스트푸드 일반화
- 패밀리레스토랑 진출 및 급성장
- 호텔 수준의 전문레스토랑 등장 1. 외식업의 개요 ------------------------------------ 1p
2. 외식업의 분류 ------------------------------------ 2p
3. 외식업의 발전과정 ----------
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패밀리레스토랑, 피자업태가 주도
- 1998년 이후 다점포전개 보다는 내실위주
- 한식의 해외진출, 한식의 시스템화, 전문화, 고급화, 체인화
- 중소영세업체의 난립, 업종 및 업태의 다양화
- 외식근대화, 고감도 신업태 출현 미 국
1) 제 1
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피자시장
③ 패밀리레스토랑
④ 기타시장
(1) 아이스크림
(2) 단체급식 시장
(3) 커피시장
(4) 파스타시장
5. 해외브랜드의 외식사업 진출현황
6. 국내외식시업의 해외진출
7. 호텔의 외식사업 진출
- 우리나라 외식산업의 과제
1. 국내외
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피자헛은 더 이상의 성장률을 기대하기가 어렵다고 판단해 새로운 시장으로의 진출을 시작하게 되었다. 여기서 피자헛이 선택한 새로운 시장은 바로 패밀리 레스토랑이다. 조인수 사장은 피자 지키되 메뉴를 다양화한다는 전략으로 한국 피
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), 도미노
피자(피자), 1993년 파파이스(치킨), 씨즐러(스테이크하우스), 데니스(패밀리레스토
랑), 코라(게요리), 1994년 플래닛 헐리우드(캐주얼다이닝 레스토랑), 스카이락(패밀
리레스토랑), 캐니로저스로스터스(바베큐 치킨), 1995년 베니건스(
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