|
VIPS(빕스) 는 샐러드 바 브랜드입니다.
스테이크 요리, 해산물 요리 등이 제공되는 패밀리 레스토랑이며, 대한민국 처음으로 샐러드바 형식을 도입하였으며, 매해마다 급속한 성장을 거둠으로써 현재 100여개의 점포를 거느리고 있습니다.
|
|
|
빕스가 가족끼리 편안하게 와서 정답게 식사를 할수 있고 언제나 최상을 서비스로 대접받으며 지루하지 않고 언제나 즐거운 그야말로 \"패밀리\"레스토랑이 되는 것이다. 1. VIPS의 환경분석………………………………………………………
|
|
|
Vips는 금연석과 흡연석이 나누어져 있는 여타의 패밀리 레스토랑과는 달리 전 매장이 금연석이서 \'금연\'과 관련된 표지판은 찾아 볼 수 없다.
2) 설비설계와 배치
◆시설 설계
빕스는 아예 흡연이 금지되어 있다. 다른 패밀리 레스토랑의 경
|
|
|
패밀리 레스토랑 선택속성에 관한 연구 이재련
『외식비 소비지출에 따른 성인의 식행동 양상에 관한 연구』 홍기운, 김이수
『라이프 스타일이 고객의 레스토랑 선택행동에 미치는 영향에 관한 연구』 김홍범, 허창
* http://www.ivips.co.kr VIPS
|
|
|
VIPS가 아웃백 스테이크 하우스를 제치고 1위로 도약할 수 있는 전략 도출(targeting, place 중심으로)
2. 설문조사
- 조사기간 : 2006년 10월 30일 ~ 11월 15일
- 조사대상 : 103명의 대학생을 대상으로 설문조사 실시
총 20문항
3. 빕스의
|
|
|
1. VIPS 기업 소개
VIPS는 CJ 푸드빌에서 내놓은 우리나라
자체에서 설립된 패밀리 레스토랑
VIPS(Very Important person's Society),
(Very Impressive&Palatable Steak)
전국 77개 매장
계절별로 다양하고 풍성한 샐러드 바
다양한 연령대에게 사랑
|
|
|
패밀리 레스토랑의 현재
VIPS
CJ푸드빌의 식사업부분과 프랜차이즈사업부분 중, 직영점으로 운영되는 대표브랜드“VIPS”
VIPS
OUTBACK
ASHLEY
시장점유비교 서론
VIPS 소개
본론
외부환경분석
내부환경분석
VIPS 기업전략
결론
|
|
|
* 빕스의 정의
- 해외에 로얄티를 지급하지 않는 순수한 국내 브랜드 패밀리 레스토랑이다.
VIPS 는 (very important person`s society) 라는 뜻과 (very impressive & palatable steak) 라는 2가지의 뜻을 동시에 내포하고 있는 말로, 매우 중요한 고객에게 최고의
|
|
|
VIPS의 고가격에 대한 거부감 또한 상쇄시킬 수 있을 것이다.
2. 신규 방문자의 거부감 상쇄 전략 필요
아웃백이나 TGI 베니건스 등의 패밀리 레스토랑의 이용방법은 유사하다. 음식 주문 방식, 음식에 따라오는 여러 옵션 중 선택하는 것 등 거
|
|
|
레스토랑이(19%).
2001.4.
연간 시장규모 3000억원 (2001년)
자료: 통계청 서비스업 통계조사 중 산업소 분류 및 매출 규모별 현황 외식브랜드의 전략비교 TGIF와 VIPS
국내 패밀리 레스토랑 시장
|
|
메뉴펼치기
