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외식 횟수가 늘어나고 있으며, 이에 따라 레스토랑은 고객의 욕구 충족을 위해 차별화된 마케팅과 서비스를 선보이고 있다. 따라서 레스토랑 분석과 고객 설문 조사를 통해 고객의 행동 원인과 만족도, 레스토랑의 대응과 개선 방향을 찾고자
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서비스의 차별화: 대기하는 손님에게 음료와 가벼운 음식을 제공.
아웃백의 동일한 메뉴와 가격으로 출장서비스 제공.
명함을 준 방문고객 중 추첨을 통해 디너파티 제공.
무료로 생일잔치, 돌잔치 서비스 제공. 사례1-지오다노
1.외적환
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고객들을 제대로 관리하는지 점검할 수 있는 모니터링 기능이 있다.
10. 지점단위의 매출현황, 고객 분석과 각종 다양한 통계분석을 실행할 수 있다.
11. 꾸준한 대리점 교육, 상시캠페인의 성공사례를 대리점간 공유하여 학습효과 증진시킨
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외식산업연구, 2006.
조현식, 프랜차이즈 본부와 가맹점 간의 관계의 질적 성향이 재무성과에 미치는 영향, 연세대학교대학원 박사학위논문, 2004. 1. 프랜차이즈란?
2. 프랜차이즈의 특성
1) 가맹점의 독립성
2) 제품의 동질성
3) 협동성과
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> Ⅰ. 스포츠마케팅 ……………………………3
Ⅱ. 다양한 이벤트 실시 ………………………4
Ⅲ. 사회공헌 활동 ……………………………5
Ⅳ. 고객 맞춤 서비스 …………………………6
Ⅴ. 편의시설 확대 ……………………………6
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론
Ⅱ. 본 론
(1) 불만족 고객 관리
1. 고객 불만 관리의 중요성
2. 불만을 가진 고객들의 특성
3. 고객 불만의 원인
4. 고객 불만 관리의 성공방법
5. 불만족 고객 대한 대응방법
(2) 소비자 불만 관리 사례
Ⅲ. 결 론
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사례
1) 고객 맞춤형 마케팅 및 개인화와 그 사례
2) 운영 효율성 향상과 그 사례
3) 시장 트렌드 예측 및 신속한 의사결정과 그 사례
4) 리스크관리 및 사기탐지와 그 사례
5) 제품 및 서비스 혁신과 그 사례
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌
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서비스를 제공할 수 있으며, 참여형 이벤트를 통한 신규 고객 유치가 가능할 것이다.
-참고자료-
한국형 외식 프랜차이즈 업체의 성공요인 분석 - BBQ 경영사례를 중심으로, 박노홍
외식사업경영론, 신재영 1. BBQ 비비큐 소개
2. BBQ 경쟁상
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아이폰의 도입에 따른 이동통신시장 참여자의 가치변화분석, 연세대 정보대학원, 2010
김계수, A리더십과 애플의 성공요인, 세명대학교 경영학과 교수 논문, 2010.
김소연, 글로벌 브랜드 성공전략 연구, 단국대학교 경영대학원 논문, 2010.
이승
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고객과 외부고객을 동시에 만족 시키는 것이다. 즉 업장 내의 종사원에게는 최적의 근무 조건을 제공함과 동시에 자아실현과 자기개발을 할 수 있도록 계기를 제공하고, 또한 서비스를 받기 위해 식음료 업장을 찾아오는 고객에게는 최상의
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