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품질이 급식만족과 행동의도에 미치는 영향. 외식경영연구.
김원용(2022). 위탁 급식의 속성이 고객 신뢰 및 지각된 가치에 미치는 영향. 한성대학교 경영대학원 석사학위논문.
김정숙·박경숙·신동주·유경해·윤옥현·이윤정(2018). 에센스 단
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품질의 메뉴를 저렴한 가격에 제공한다는 이미지를 소비자들에게 Positioning하고 있다. Ⅰ. 개요
Ⅱ. 블루오션이란?
1. 기업 소개
2. 블루오션의 Mission과 Vision
3. 블루오션의 object
4. 블루오션의 조직구조
Ⅲ. 패밀리 레스토랑 시장분석
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품질로 Up-Grade 장착하라
targeting
3. 초기 채택자(innovation + 초기수용층)을 잡아라
Communication 전략
4. Brand First Impression(초기인상)을 높여라.
<Focus 집중화>
5. 사회적 Issue화에 승차하라(환경.Bio)
6. Something-New라는 양분을 계속 주어라
7. 광공의
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경영적인 측면
- 97년 미도파가 부도 난 뒤 신동방에 인수되면서 경영난 심각
- 3백 60억원을 들여 충북 진천에 대규모 식자재 공장을 지은것이 부담
2) 신규업체들과의 경쟁에서 밀림
- TGI프라이데이스. 베니건스, 아웃백등 신규 업체들의 등장
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경영자가 전혀 통제할 수 없는 비용이다. 최근 물가 및 지가 상승에 의한 임대료 상승은 외식경영의 최대 걸림돌로 부각되고 있다. 그리고 판촉비는 통상 매출의 5 % 정도를 차지하는 비용인데, 레스토랑의 이미지를 높이고 매출을 증대시키는
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레스토랑 인센티브에 관한 연구, 경기대학교 관광대학원 석사학위논문, 2000.
이명우, 관광호텔의 내부마케팅에 관한 실증적 연구, 계명대학교 경영대학원 석사학위 논문, 1997
이희천, 호텔기업의 내부마케팅이 종업원태도와 서비스품질 및
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명 변경
’97 공항 점 1호 점
현 상황: 90여 개의 매장을 보유. 선호도, 매출, 매장 수 측면에서 업계 1위 1. 기업소개
2. 시장환경분석
3. 경쟁사분석
4. SWOT분석
5. STP분석
6. 4P분석
7. Outback 서비스경영
8. 서비스 개선방안
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패밀리 레스토랑 “아웃백”[OUTBACK STEAK HOUSE] 선정동기
2. 패밀리 레스토랑 시장 분석
3. 아웃백[OUTBACK STEAK HOUSE]
4. 메뉴와 맛
5. 마케팅전략
1) SWOT 분석
2) 경쟁사 분석
3) 표적시장의 결정
4) 포지셔닝 마케팅전략
5) 세부 마케팅 전략
6)
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레스토랑의 기본인 맛과 서비스 품질이 낮았다는 점에서 가장 기본적인 것이 충족되어야 한다는 것을 이해할 수 있는 대목이었다.
또한 프랜차이즈의 시대 흐름이 변화하는 과정에 위기 경영에 적극적으로 돌입하지 않았기 때문에 겪는 쇠
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패밀리 레스토랑의 개념 및 특징
1. 패밀리 레스토랑의 개념
2. 패밀리 레스토랑의 특징
(1) 패밀리 레스토랑의 분류
(2) 국내 패밀리 레스토랑의 특징
(3) 국내 패밀리 레스토랑의 현황
Ⅲ. 비교대상 기업
1. T.G.I. Friday’s
(1)T.G.I. Friday’s
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