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일본요리
일본색채연구가에 의하면 일본요리의 좋은 점은 재료의 종류가 풍부하고 색채적으로 우수하다
적색-새우,연어,붉은조개,당근,저린생강,우메보시,
황색-계란,밤,단무지, 녹색-잎채소,
흑색-다시마,검정콩, 백색-오징어,흰살생선,
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일본음식으로 알고 있다거나 한국음식에 대해 잘못된 이해를 하는 경우가 있다. 서론
1.연구목적
2.연구대상 및 방법
본론
1.제품 전략
(1)한상차림
(2)한식의 다양한 조리법 이용
(3)문화를 담은 인테리어
(4)한식 도우미 ‘장금이’
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음식으로 보는 유럽
1) 프랑스의 요리 역사
2) 이탈리아 요리역사
2. 국가별 대표적 요리 특징
1) 프랑스요리
2) 이탈리아요리
3) 영국요리
4) 독일 요리
3. 유럽인의 음식문화 흐름
4. 유럽을 대표하는 포도주, 치즈, 맥주
1) 포도주
2)
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음식문화를 가지고 있으며 이미 세계속에서 각광받고 있는 것들이 많다. 세계속에서 인정받기 위해서는 많은 부분을 개선하고 보완해서 세계시장에서 진정한 경쟁력을 갖는 것!! 이것이 어쩌면 또하나의 한국적 웰빙의 세계화가 아닐까!!
결
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기무치의 특징
ⅲ. 김치와 기무치
1. 김치와 기무치의 대립 발단의 시기와 이유
2. 김치와 기무치의 차이점
3. 김치와 기무치의 대립 현황
4. 김치 이외의 일본 속의 한국음식
5. 김치의 세계화를 위한 우리의 노력
Ⅲ. 결론
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한국음식 소개
·진로가든
고급한정식 집을 통하여 한국음식과 소주를 함께 즐기도록 유도
·‘참이슬 진로 style\' \' 김치바’
다이닝바로 젊은 층이 부담 없이 간단한 음식과 간단한 술을 즐길 수 있도록 함.
·김치사업 진출
(8)일본시장
S
W
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요리 에도시대부터 연회요리에 이용하는 정식요리이다. \'가이세키[會席]\'는 모임의 좌석이라는 뜻이다. 일본의 정식요리인 혼젠요리를 간단하게 변형한 것이다. 결혼식이나 공식연회 또는 손님을 접대할 때 사용한다. 처음부터 음식을 모두
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요리 에도시대부터 연회요리에 이용하는 정식요리이다. \'가이세키[會席]\'는 모임의 좌석이라는 뜻이다. 일본의 정식요리인 혼젠요리를 간단하게 변형한 것이다. 결혼식이나 공식연회 또는 손님을 접대할 때 사용한다. 처음부터 음식을 모두
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요리 에도시대부터 연회요리에 이용하는 정식요리이다. \'가이세키[會席]\'는 모임의 좌석이라는 뜻이다. 일본의 정식요리인 혼젠요리를 간단하게 변형한 것이다. 결혼식이나 공식연회 또는 손님을 접대할 때 사용한다. 처음부터 음식을 모두
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요리는 물론 인도요리, 아랍요리, 한국요리, 일본요리 등 전세계 요리가 다 있다. 또한 중화요리에도 광동요리에서부터 북경요리, 상해요리 사천요리 등 중국 각지의 다양한 향토요리를 두루 맛 볼수 있다. 그 중 홍콩하면 생각나는 음식으로
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