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- ‘프랑스 요리의 역사’
2. 어디서
- ‘레스토랑, 살롱 드 떼, 브라스리’
3. 누가
- ‘오뜨 퀴진과 퀴진 레지오날의 공존’
4. 무엇을
- ‘프랑스의 기념일과 보양음식’
5. 어떻게
- ‘코스요리와 식사예절’
6. 왜
- ‘결론’
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프랑스 요리의 역사’
2. 어디서
- ‘레스토랑, 살롱 드 떼, 브라스리’
3. 누가
- ‘오뜨 퀴진과 퀴진 레지오날의 공존’
4. 무엇을
- ‘프랑스의 기념일과 보양음식’
5. 어떻게
- ‘코스요리와 식사예절’
6. 왜
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프랑스에서는 이 요리가 진정한 프랑스 요리인가에 대하 열띤 토론이 벌어지기도 했다. 미식가들의 입맛을 맞추기에는 역부족인 점도 없지 않지만은 현대의 성인병 예방 차원에서 요리의 한 장르로 자리 잡아가고 있다.
Haute Cuisine(오뜨 퀴진)
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프랑스 최초로 문을 연 까페의 이름은?
(르 프로코프)
2. 까페를 지칭하는 또다른 용어는?
(비스트로)
3. 프랑스 문화부에서 선정한 프랑스 문화의 3대 상징은 무엇인가?
(루브르, 요리, 까페)
학습정리
보들레르가 “행복이 있는 만남의 광장”
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프랑스의 요리 역사
2) 이탈리아 요리역사
2. 국가별 대표적 요리 특징
1) 프랑스요리
2) 이탈리아요리
3) 영국요리
4) 독일 요리
3. 유럽인의 음식문화 흐름
4. 유럽을 대표하는 포도주, 치즈, 맥주
1) 포도주
2) 유럽인들의 치즈
3) 맥
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