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* 연구목적
1. 프랜차이즈 산업에서 성공한 기업과 실패한 기업의 사례분석
2. 사례분석을 통한 성공적인 프랜차이즈 창업
1. 프랜차이즈의 정의
“ 프랜차이즈 시스템이란 가맹본부가 가맹점에 대하여 일정한 보수의 대가로써 사업 활동
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프랜차이즈 가맹점의 재계약 의사결정 요인에 관한 실증연구』. 중앙대학교 대학원. 박사논문
김기욱(2004),『프랜차이즈 가맹점의 성과 및 만족이 재계약 의도에 미치는 영향』. 경북대학교 경영대학원. 석사학위논문
김상덕(2005), \"프랜차
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것을 말한다. 그런데 현실적으로 가맹점이 본부에게 지급한 금전이 가맹금인가 로열티인가의 여부가 불분명하여 다툼이 자주 발생한다. 프랜차이즈계약이 계약기간의 중간에 해지되었을 경우에, 계약 체결시에 본부가 받은 금전 중에 일부
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가맹점의 수익을 높여준다.
재료 준비, 조리와 같은 단계들을 축소함으로써 인력의 투입을 최소화하고, 시간을 단축시킴으로써 수익률을 높인다. 한식을 프랜차이즈 화한 브랜드들은 손이 많이 가는 한식의 단점을 극복하기 위해 가맹 본부
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프랜차이즈본부의 외부고객은 크게 두 가지로 분류할 수 있다.
첫째, 가맹점인 경우 고객은 가맹 경영자이며 최 접점의 현장대표자는 수퍼바이저이다.
둘째, 직영점인 경우 고객은 최종생활자이며 최 접점의 현장대표자는 점장을 비롯한 점
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가맹점을 늘려나갈 방침이다.
4. 사례2 - 뚜레쥬르
1) 뚜레쥬르 소개
▷ 비 전 : 세계 제일의 베이커리 브랜드로 도약
▷ 경영형태 : 직영점(본사가 직접 운영), 가맹점(프랜차이즈 계약을 통해 가맹주가 운영)
‘뚜레쥬르’는 제일제당의 고급
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가맹점간의 원활한 의사소통 창구가 마련돼야하고 이어 본부와 가맹점간의 주기적인 의사소통이 있어야 한다”고 생각한다. 나아가 의사소통을 위해 다양한 매체활용을 하는 것도 하나의 방법이 될 수 있다고 생각한다. 또한 “프랜차이즈
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프랜차이즈를 통한 창업으로 창업주는 큰 경제적 손실을 입을 수 있다. 일반적으로 프랜차이즈 본사에서는 가맹점 모집을 위해 허위광고를 하기도 하는데, 단순한 수익률을 고지곧대로 믿고 가맹점주에 가입하였다가 큰 손해를 볼 수도 있는
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프랜차이즈가 탄생하고 있다. 미국, 일본등 선진국에서의 프랜차이즈 비즈니스는 실로 놀랄만한 성장을 구가해 오고 있다.
미국 국제 프랜차이즈 협회에 의하면 미국의 프랜차이즈 본사수는 4천여개 사이며, 이들 프랜차이즈 본사의 가맹점
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있다.
04.
외식 프랜차이즈가
나아갈 방향
일반적으로 ‘감독자’ 라는 뜻으로 사용하지만 프랜차이즈 산업 분야에서는 가맹점을 순회하면서 관리, 감독, 지도, 교육, 컨설팅을 해주는 사람을 말한다.
▷ 더 크고 탄탄한, 더 전문적인, ‘신뢰
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