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창업 시장 활성화 도모 출점제한에 따른 외식기업의 현황과 미래
1. 외식 프랜차이즈 기업의 현황
2. 외식 프랜차이즈 기업이 미치는 영향 및 문제점
3. 출점제한이 미치는 영향력과 문제점-레스토랑
4. 결론- 해결방안 & 대응방안
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외식 산업의 발달과정
Ⅴ. VIPS 소개
1) CJ 푸드빌 소개
2) VIPS 소개
3) VIPS의 특징
4) VIPS의 탄생 및 배경
5) VIPS의 고객을 위한 서비스
Ⅵ. 환경 분석
1) 외부환경 분석
① 기술적 환경
② 인구 통계적 환경
③ 정치
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기업소개
2. 자연별곡 서비스특징
3. 외식산업 환경분석
4. 인적자원관리 전략
5. 자연별곡 마케팅 4P전략 분석
(1) Product (제품전략)
(2) Price (가격전략)
(3) Place (유통전략)
(4) Promotion (프로모션전략)
6. 결론 및 향후방향제언
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외식기업의 브랜드를 모방만 하는 차원에서 차별성을 부여하여 실행한다면 우리의 외식 서비스 산업도 국제 경쟁력을 충분히 갖출 수 있을 것이다.
4) 외식 프랜차이즈의 현지화 및 세계화
해외 진출 시 메뉴를 현지의 식문화에 맞춰 현지화
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및 다양한 제휴 할인 제도의 확대
3. Promotion
1) 다방면으로 광고를 확대
2) 이벤트 PR 증대
4. Place
1) 홈서비스 개선
2) 가맹점을 포함한 전 매장에 대한 철저한 관리
Ⅹ. 설문 통계 및 분석
Ⅺ. 롯데리아 새로운 마케팅 4P 전략제안
1. P
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프랜차이즈 확대의 영향-커피전문점
(1) 소비자
(2) 동종업계 종사자
(3) 공급자
(4) 예비 창업자
4. 출점제한이 미치는 영향력과 문제점-레스토랑
(1) 대기업
(2) 소비자
(3) 동종업계 종사자
(4) 예비 창업자
5. 외식기업의 향후 전망 및
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외식산업과 여타산업의 관련특성
식품산업은 외식산업의 핵심역량이자 근간으로 식재나 상품을 공급하고 있으며, 특히 프랜차이즈사업인 경우 가공식품의 활용도가 대단히 높다고 볼 수 있다. 또한 급식 및 식계산업은 반찬 도시락 캐터링
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외식사업 분류
1. 우리나라 분류
1) 식품위생법상의 식품접객업 분류
(가) 음식점영업
(나) 주점영업
2) 한국표준산업에 의한 분류
2. 외국분류
1) 미국의 외식사업 분류
2) 일본의 외식사업 분류
Ⅳ. 외식사업 구성요소
1. 음식과 음료
2.
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패밀리레스토랑이 지속적으로 발전하기 위해서는 일률적인 메뉴에서 벗어나 지속적인 메뉴개발을 통해 고객의 다양한 욕구를 충족시켜야 할 것이다.
참고 문헌
외식업체 성공사례 (한국 호텔 관광 학회 김영욱,민병준 )
외식업체의 훈련프로
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외식경영세미나” - 한올출판사(658.9164795김기홍ㅇ)
김기홍(2007), “외식산업의 이해” - 보명Books(647.95068김기홍ㅇ)
언론재단 http://www.kinds.or.kr/
삼성경제연구소 http://www.seri.org/
Outback Steak House http://www.outback.co.kr/ 1. 국내 패밀리레스토랑 시
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