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5장, 메추리알 5개, 방울토마토 4개, 바질 잎 5장, 소금 후추 약간, 튀김기름 적당량, 커리 웜 드레싱
*만드는 법
1. 만두피는 달군 튀김기름에서 바스켓 형태를 만든다.
2. 메추리알은 프라이를 하고, 방울토마토는 반으로 썬다.
3. 튀긴 만두피 바
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<모듬버섯 소면 샐러드와 베이컨 웜 드레싱>
*재료
소면 40g, 양송이버섯 4개, 표고버섯 2개, 애느타리버섯 20g, 팽이버섯 50g, 실파 약간, 베이컨 웜 드레싱
*만드는 법
1. 소면은 끓는 물에 삶는다.
2. 버섯들은 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데
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g, 냉동참치 50g, 홍고추 1/2개, 소금 후추 약간, 중국식 피넛 드레싱
*만드는 법
1. 청경채, 앤다이브, 치커리는 한입 크기로 뜯어 찬물에 담갔다가 건져 놓고 홍고추는 길게 썰어 놓는다.
2. 참치는 센 불에서 구운 다음, 소금과 후추로 간을 하여
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허브를 섞어 강한 맛을 주기도 한다.
5. 딥 dip
딥은 차갑게 하거나 따뜻하게 만들어서 신선한 야채나 크래커, 칩, 토스트, 빵 등 음식과 곁들여 먹는 소스이다. 콜드딥은 마요네즈나 사워크림, 크림치즈로 만들며 일반 드레싱보다 농도가 짙다.
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들기-
<로스티드 갈릭 웜 드레싱>
올리브오일 1/2컵, 구운 마늘 10개, 발사믹식초 6큰술, 레드와인식초 4큰술, 황설탕 1 1/2큰술, 소금 1/2작은술, 후추 1/4작은술
<월넛 에그플랜트 웜 드레싱>
올리브오일 1/4컵, 다진 호두 1/2컵, 가지 1개, 다
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