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레스토랑의 경우 10%의 부가세가 음식 값과 별도로 계산되는 경우가 많다. 이를 고객이 정확하게 숙지할 수 있도록 미리 설명하고 영수증을 정확하게 발급하는 태도도 실수 가능점을 줄일 수 있는 방법이 될 것이다.
결론
서비스 효율화를 달
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레스토랑 종사원의 직무만족 영향요인이 직무만족과 서비스품질에 미치는 영향
저자 최주호 2005 기사
- “외식업계 종사자 10년 뼈 빠지게 일해 봐야 대기업 초임도 안돼”
장유진 기자 2007.05
- 창업 경영신문 “한국 외식산업 선진화 필요”
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레스토랑으로 6차선 이상의 도로에 접하고 시인성이 좋은 곳이여야 한다.
2000년에는 대전 이북지역까지만 출점 가능하였지만, 2003년부터는 경부선상의 대도시 중심으로 확대할 예정이다.
그리고 빕스가 들어갈 곳이 나대지인 경우 300평이상
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레스토랑에서 시도한 것도 큰 성공을 거두는 밑바탕이 되었다. 이는 다른 업체들이 모두 벤치마킹하고 있다. 이처럼 성공적인 서비스 마케팅 활동을 통하여 아웃백 스테이크 하우스는 패밀리 레스토랑 업계에서 선도적인 위치를 차지할 수
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체크카드
3) 상품권 사용
(2) 쿠폰
(3) 프리미엄 제공 - 맴버십카드
1) 과거 멤버십
2) 현재 멤버십
(4) 이벤트
1) 비오는 날 더욱 특별해지는 명동점
2) 생맥주 무한리필 도곡점
3) 고객소리 이벤트
(
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고객의 만족도 체크
* BIRTHDAY PARTY가 주는 작은 감동
2. 고객밀착 마케팅전략
* 풀뿌리 마케팅(Grass-roots Marketing)
* 부시맨 브레드 서비스
* 국내 개발 메뉴로 현지화 성공
* 24시간 응대 서비스
3. 비용절감 전략
4. 직원관리
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(Food Service Stopwatch)
3) 음식의 온도까지 체크(Quality Assurance System)
4) 따뜻한 음식은 따뜻하게 찬 음식은 차게(Hot Food Hot, Cold Food Cold)
5) 가장 신선하게(Shelf Life System)
6) 직원들의 프로그램
7) 장애인 고객에 대한 Manual
8) 키친투어
참고문헌
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체크하여 내용을 제출한다. 제출된 내용을 다 함께 검토하면서 어떤 부분이 부족했는지 확인하고, 성실한 직원들에 대해서는 인센티브를 주어 직원의 사기도 높일 수 있도록 하는 피드백을 한다. 그리고 레스토랑 개선에 도움을 준 고객들에
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레스토랑은 외식산업의 꽃으로 불리면서 21세기 최대 유망외식업종으로 각광을 받고 있으며 우리나라외식산업을 주도하고 있다. 외국의 외식산업 성장을 살펴 볼 때 국민소득 5천달러 시대에는 패스트푸드, 1만 달러시대에는 패밀리레스토랑
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레스토랑 L\'Auberge de l\'IL를 위해 선택했고, 끌로 라 꾸딸의 에티켓을 이 레스토랑 와인 리스트의 표지로 삼았다. 이외, 파리 최고(별 3개)의 레스토랑 중 하나인 레스토랑 Taillevent(따이유방), 레스토랑 Ambroisie(암브루와지), 그리고 지방에 있는
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