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공사 금융연구 제41호
3. 김선호(1997), 업무영역 확대가 은행의 안전성에 미치는 영향, 한국금융연구원
4. 금융감독원(1991), 위험가중자산에 대한 자기자본비율 산출기준 해설, 업무자료 991
5. 이동걸·김대식(2001), 은행산업의 과거, 현재, 미래,
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연구원, 1996
4. 한국플라스틱리싸이클링협회 홍보조사팀, 세계적인 식품사로 발돋움하는 - 롯데제과㈜, 2004
5. 한국식품공업협회, 기업의 안전관리 - 환경 및 위생분야 관리실태(롯데제과 편) -, 2002
6. 하지해, 3무 경영 -롯데의 슬럼프 없는 성장
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공사(2001), “미국 유통시장 진출 가이드”, 대한무역투자진흥공사, 382 무공자-2001~14
김종서(1999), “미국경제보고서: 세계위에 미국이 있다”, 국일미디어, 330.0973김종서ㅁ
최훈(1999), “미국 보호무역의 정치경제학”, 대외경제정책연구원,
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1. 식품생산 영역의 공급망 관리의 복잡성
식품생산 영역의 공급망 관리는 다양한 복잡한 요소들로 인해 특히 도전적입니다. 이는 식품의 품질과 안전성을 유지하기 위해 여러 가지 요소를 고려해야 하기 때문입니다.
1.1. 신선도 및 유통
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유통기한이 ’2022.03.10.까지‘로 표시되어 있다. 3월 10일까지만 유통, 판매가 가능하며 그 이후에 판매하는 경우 불법이다. 소비자도 마찬가지로 유통기한 이전에 구입하더라도 식품을 섭취할 때 3월 10일까지 안전하게 섭취 가능한 것으로 유
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안전하다.
7) 세척·소독 관리
식품 접촉 표면의 부적절한 세척 및 소독은 미국에서 식중독 발생 원인의 상당한 부분을 차지한다. 원인별로 구분하면 세균성의 47%, 바이러스성의 26%, 기생충의6%, 화학독소의 17%를 유발하는 것으로 보고되고 있
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식품)에서 OEM 방식에 관한 예를 알아 보았다. OEM방식은 단가를 낮추는데 있어 가장 합리적인 방법으로 평가받고 있지만, 해외 OEM의 경우 식품안전관리에 있어 허점이 있을 뿐만 아니라, 중소기업의 OEM 식품은 안전성에도 큰 문제가 있는 만큼
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유통산업의 개방전략과 현대화, 산업연구원
▷ 이의주, 한국음반산업의 경제적 특성에 관한 연구, 서강대학교 신문방송학과 대학원 석사학위논문
▷ 이효영(1994), 외국음반의 국내 유통에 관한 연구, 석사학위논문, 중앙대학교 신문방송대학
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식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. (10점).
2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점).
1) 영양성분표시의 목적과 개념
2) 유통기한표시의 목적과 개념
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식품안전의 안전과 관련한 향후 대책
식품안전을 확보하기 위해서는 식품흐름에 관련되는 농·어민, 유통업자, 생산자, 가공자, 조리자, 판매자, 소비자, 공무원 등 모든 사람이 식품의 원료부터 최종 섭취단계까지 식품안전을 확보하기 위한
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