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식품표시제도의 온전하고 올바른 정착을 기대해 본다.
[참고 자료]
금보연, 식품등의 표시기준, 한국식품정보원, 2004
구난숙, 김완수, 식품위생학, 파워북, 2008
노영화, 식품영양표시제도에 관한연구, 한국소비자보호원, 1999
곽노성, 김어지나,
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황조혜·김선아(2019). 푸드마케팅. 한국방송통신대학교출판문화원 Ⅰ. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성
Ⅱ. 가공식품 비교
1. 주표시면, 정보표시면 내용 비교
2. 영양성분, 유통기한 내용 비교
3. 식품인증마크 비교
참고문헌
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식품의 생산, 유통, 관리의 실태 및 법제․행정체계
1) 현행 가축 및 축산물, 식품의 생산, 유통, 관리의 실태
(1) 현행 가축 및 축산물 방역 실태
(2) 현행 가축 및 축산물의 식품의 생산, 유통, 관리의 실태
2) 현행 가축 및 축산물, 식품의
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유통 단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 과정에서 발생 가능한 생물학적·화학적·물리적 위해요소를 분석·평가하여 중점적으로 관리하는 사전예방 식품안전관리 시스템이다.\" 황조혜·김선아(2019). 푸드마케팅. 한국방송통신
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식품의 소비가 날로 급증하고 있어, 소비자의 의도와는 상관없이 다양한 식품이 섭취되므로 식품에 대한 불안감이 더욱 커지게 되는 것이다.
참고문헌
김명길, 윤미혜, 정일영, 김양희, 정진아 ; 식품 중 첨가물 사용실태 조사연구, 한국식품
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식품외식경제 https://www.foodbank.co.kr
파이낸셜뉴스 http://www.fnnews.com
한국경제 http://www.hankyung.com Ⅰ. 서론
Ⅱ. 급식, 식자재, 외식시장의 현황
⑴단체급식시장
⑵식자재 유통시장
⑶외식시장
Ⅲ. 아워홈 소개
⑴아워홈의 주요
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식품을 위생적으로 보관하여 식중독 위험을 줄이고, 식품의 신선도와 품질을 유지할 수 있다.
Ⅳ. 참고문헌
김승민·오세욱·이선영, 식품위생학, 한국방송통신대학교출판문화원, 2021.
식품안전나라 https://www.foodsafetykorea.go.kr/main.do Ⅰ. 서
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식품안전경영시스템)\' 도입 및 정착을 통한 자율적 식품안전관리 체계 구축이 시급하다.
참고자료 : 식품외식경제자료(이정희 중앙대 산업경제과 교수, 이중근 한국보건산업진흥원)
국회도서관 자료실
월간식품세계
식품상담센터
다음 신지
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유통관계 연구도 농산물 유통개선 정책을 뒷받침하는 방향에서 추진되어야 할 것이다.
[참고문헌]
권원달,「농산물 유통론」,선진문화사,1993
농산물유통공사 (WWW.afmc.co.kr)
한용호(2009) 농산물 유통론 상명출판사
전태갑 (2005) 농산물 유통론 전
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식품위생학, 문운당
권용관 외 9명(2007) -식품첨가물 기준규격 관리, KISTI, 한국식품과학회
백형희(2009) -식품 중 식품첨가물 분석법 개선 및 확립, KISTI, 단국대학교
안호기 외 1명(2009) -식품첨가물에 대한 소비자 인지가 구매의도에 미치는 영향
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