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관리를 통한 뷔폐 메뉴개발에 관한 연구, 김동섭, 한국관광정보학회, 2002
원가관리론, 진양호 강종헌, 지구문화사, 1998
외식기업의 원가구조 사례분석과 원가관리방안에 관한 연구, 유희경 외 1명, 한국외식경영학회, 2006
호텔기업 서비스품질
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식품용 유연포장의 기능성 디자인과 소비자 행동간의 관계분석을 통한 마케팅전략 수립 방안, 동국대학교 박사학위논문. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 식품표시제도란
1) 제조년월일(“제조일”)의 표시
2) 유통기한
3) 식품공전
2. 식품표
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자동 팽창밸브
4) Pilot TEV
5) 모세관
6) 저압측 Float Valve
7) Pilot Float Valve
8) 고압측 Float Valve
9) 전기식 액면제어
Ⅴ. 냉동과 냉동산업
Ⅵ. 냉동과 냉동식품
1. 저장성
2. 편리성
3. 안전성
4. 가격의 안정성
5. 유통의 합리화
참고문헌
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농산물 유통실태, 1992. 11.
5. 농수산물 유통공사, 수입농산물 및 가공식품 유통 실태, 1994. 4.
6. 농수산물유통연구소, 농수산유통, 1997년 3월호, 1996년 11월호.
7. 서울특별시 농수산물도매시장 관리공사, 도매시장 비전 2000, 1995년 12월호.
8. 한국식
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식품(GMO, 유전자조작식품)의 관리 방안
1. 범정부차원의 안전성관리체계 구축
2. 환경위해성평가자료심사지침 제정?시행
3. 국내 GMO 콩 재배여부 조사
1) 불법 유통종자 실태조사
2) 최근 언론보도와 관련 농가의 GMO 콩 재배 여부조사
4. 콩?
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식품 등 취급시 원칙
2. 비위생적인 식품 등의 배제
3. 화학적 합성품의 사용금지와 지정
4. 식품 등의 기준?규격의 제정과 위반품의 배제
5. 표시기준 제정 및 위반표시등의 금지
6. 제품검사 및 자가품질검사
7. 수입식품 관리
8. 식품위생
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농촌진흥청, 콩 전통식품 세계화를 위한 품질고급화 전략 : 국제심포지엄, 2008
◇ 농촌진흥청 농업생명공학연구원, 콩 : 유전자원 특성조사 및 관리 요령, 농업생명공학연구원 유전자원과, 2006
◇ 문혜경 외 5명, 시중에 유통되는 콩의 종류에
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식품 표시 규제 관련법 제정 동향」미래정책연구실(2009)
「주간 농업농촌동향 : 외신 동향」미래정책연구실(2009)
「기능성식품 국내외 동향」미래정책연구실(2009)
「2008년 건강기능식품 생산실적 통계 자료」(2009)
「세계농업 제 109호」한국
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농약 및 공장 폐수의 오염을 입지 않도록 할 것
- 불량 부정 식품을 제조하지 않도록 할 것
한편, 위의 목적을 달성하기 위해 다음과 같은 관리와 감시를 지속적으로 수행하여야 한다.
- 식품의 유통체계의 위생적 관리
- 부정식품의 근절
- 식
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품질의 김치 시장을 집중 공략
-물량 위주의 밀어내기식 수출 형태보다는 고품질 위주의 내실있는 수출정책이 필요한 것으로 사료된다.
참고문헌
김치산업과 종주국 김치의 국제화-정희종
김치산업동향과 문제점-농림부발행논문
유통관리
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