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식품학 (1999년)
* 식품과 건강 (1999년)
* 한국해양수산개발원(2003년)
* 한국농촌경제연구원
* 조선일보 기사 2003년 11월 3일 \'한국인 체형 서구형으로\' ◎ 서론
한국의 식품 환경 변화와 식품소비 변화 추세 고찰
◎ 본론
1. 농촌경
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저, 참하고 소박한 우리 밥상 이야기, 황금가지 2006
조미자 저, 한국 전통식품과 조리, 효일문화사 1997 1. 된장
1) 된장이란
2) 된장의 유래
3) 콩의 유래
2. 간장
1) 간장의 유래
3. 고추장
1) 고추장의 유래
참고문헌
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한국인을 위한 식생활지침”은 “식생활 목표”의 달성을 위해 각 개인의 실천을 유도하기 위한 구체적인 행동실천내용으로서 이를 위해 식생활지침은 가능한 한 영양소가 아닌 식품을 기본으로 한 내용으로 정하여졌다.
연령층별 식생활
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식품구성자전거는 매일 적당한 신체 활동을 공유함으로써 건강을 유지하고 비만을 예방하는 것이 중요하다는 것을 의미한다.
(2) 2021년 4월 14일 농림축산식품부, 식품의약품안전처와 공동으로 보건복지부에서 발표한 「한국인을 위한 식생
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히 살펴봤다. 김치는 한국을 대표하는 발효식품이며, 최근에는 전 세계적으로도 그 가치가 인정받고 있는 식품이다. 발효식품의 특성상 김치는 건강에 유익한 균을 다수 포함하고 있으며, 이를 섭취할 경우 소화 증진과 항산화 효과를 기대할
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정책수단은 생산 측면뿐만 아니라 소비 측면에서도 강구돼야 한다. 소비 정책은 우선 한국인에 대한 식품 공급 목표를 수립하는 것이 필요하다. 이는 한국형 식생활 개선과 균형 있는 식생활 등을 전제로 한다. 국민 식생활 개선을 위해서는
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식품의 주력 브랜드로 성장한 맥심은 한국의 커피 시장을 선도하는 시장점유율 1위의 브랜드로서 확고한 시장지위를 차지하고 있다. 맥심은 국내 인스턴트 커피시장에서 국내최초로 도입된 F/D(freeze dried)type의 냉동건조 커피로 인스턴트커피
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한국인의 식품 및 영양소 섭취 양상,김영옥,대한지역사회영양학회지 제6권 4호
- 1998년도 국민건강 영양조사 자료를 이용한 한국인의 경제수준별 끼니별 영양 및 식품섭취 현황,한국영양학회 한국영양학회지 서 론
본 론
1. 부모의
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인 김치가 한국을 넘어 전 세계적으로도 훌륭한 식품으로 인정받아 K-FOOD 열풍의 주역이 될 때라고 생각한다. 정부에서도 이러한 필요성을 느끼고 2019년 김치식품산업 육성방안을 발표한 바 있다. 해당 계획에서 주요 과제는 “김치 품질유지
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식품들이 발효라는 인류가 발견해낸 지혜로운 식품처리 방식으로 생산되었다. 벌써 기원전 6,000년에 효모가 맥주 제조에 사용되었으며, 그리고 치즈 생산에 곰팡이와 식초 생산에 초산균이 역시 오래 전에 이용되었다. 한국인들도 발효식품
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