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식품의 자체적인 리엔지니어링 팀의 노력에 의하여 이루어짐으로 추후 에 수정, 보완이 가능해짐
<참고문헌>
김상국, 소영일, ‘한국적 상황에서의 성공적 BPR 수행전략’ 1995
이경준, 삼성 SDS IT review ‘BPR을 통한 정보시스템의 혁신’ 2003
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한국에서는 콩, 콩나물, 옥수수, 감자의 4개 품목 및 제조 및 가공 후에도 유전자 재조합 DNA나 단백질이 남아 있는 식품 27개 품목을 대상으로 GMO 표시제를 실시하고 있음.(비의도적 혼입율 3%)
▲ 농림부는 2007년 3월29일, GMO 표시대상을 콩, 콩
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한국의 청국장 찌개와 비슷하지만 키네마는 청국장보다 더 강력한 냄새가 난다.
5) 인도네시아
ㆍ템페 :
템페는 인도네시아를 대표하는 콩 발효식품이라 할 수 있는데 옛날에는 자바 사람들이 먹었다고 한다.
콩을 물에 불려 밟아서 껍질을
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식품안전 사건, 사고는 한 국가만의 문제를 넘어 전 세계를 위협하고 있다. 각종 식품위해요소에 대한 정보를 공유하고 이를 예방할 수 있는 시스템 개발에 세계 각국의 노력이 필요하다. 한국정부도 세계 10위권 국가라는 이름에 걸맞도록 식
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식품의 기호도에 관한 조사연구, 석사학위논문, 2002
김경아 외, 식행동과 신체발달, 인지능력 및 과잉행동간의 관련성에 관한 연구, 한국식생활문화학회지, 1995 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 인스턴트 식품의 개념
2. 인스턴트 식품의 실태
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식품위생학. 한국방송통신대학교출판문화원.
김희연. (2014). HACCP를 통한 식품의 위생관리. 한국생활과학회 2014 동계학술대회 논문집, 2547.
CJ 푸드시스템. (2007). 식품접객업 위생관리 사례 - Concession. 제32회 한국보건교육건강증진학회 보건학종
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식품표시제도는 실용적으로 소비자들에게 다가가고 있으며, 건강한 식습관을 유지하는 데에 방해가 되지 않는 정도를 성공적으로 유지하고 있다.
참고문헌
한국방송통신대학교 편집부 저. “푸드마케팅” 한국방송통신대학교(2014)
노영화.
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식품은 바로 사용하지 않는다고 하여 냉동과 해동을 되풀이 하는 것은 식중독균을 증식시킬 수 있기 때문에 위험하다.
(5) 남은 음식 김영찬(1998)「가정에서의 식중독 방지 요령」한국건강관리협회
남은 음식은 치우기 전에도 손을 씻는다.
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식품에 대해 각자 다른 처방을 내리고 있지만 주무부처가 통일돼 있지 않아 일관성 있는 정책을 기대하기 어려운 형편이다.
프랑스에서 열린 시민청문회와 유사한 회의가 국내에서도 있었다. 유네스코 한국위원회는 전문가 14명과 농민주부
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한국카톨릭의사협회
- 박병상, 우리나라 유전자 조작 식품의 현황과 대응 방향
- 송재일(1999), GMO의 현황과 정책방향, 농협조사 월보, 유전자 세계 대전, 시사저널 507호
- 임형백·이종민(2000), 환경사회학의 관점에서 본 유전자조작식품(GMO)의
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