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한국영양학회지, 67(4):291~301,2004지역사회
유영옥, 노덕영, 정대영, 김은중, 권동진, 김진흥, 김대훈, 김수평, 폐경기여성에서 호르몬대치요법으로 인한 소변내 Deoxypyridinoline량의 변화에 관한 연구, 대한산부회지 제 40권 제 2호 1997
이다홍, 이행
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한국식품공업협회
○ 신봉호(2002), 아이스크림 시장동향과 포장, 한국포장협회
○ 양기선(1971), 아이스크림이야기, 한국식품공업협회
○ 전성복(2011), 빙과류 아이스크림의 구매에 미치는 유희성, 한국기초조형학회
○ 전세라(2010), 세상을 담
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식품대학원
◇ 심상국 외 3명(2000), 실무식품위생학, 진로연구사
◇ 조서희 외 8명(2007), 주요 식중독균 분리용 선택배지의 타당성 연구, 한국식품위생안전성학회
◇ 조태제(2007), 식중독 위기관리 매뉴얼 개발, 한양대학교
◇ 정동관(2008), 식중
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식품 미생물학(3006), 지구문화사
이광배 외(2002), 필수 식품위생학, 신광출판사
이흠숙 외(2002), 식품위생학, 형설출판사
이용욱·김종규(2003), 식품위생관리, 한국방송통신대학교출판부
오성천(2002), 식품미생물학, 정문각
우건조 외(2002), 식중
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한국식품과학회, 2010
◇ 박진구, 가정용 냉장고의 단열 최적화, 대한설비공학회, 2003
◇ 박재희 외 3명, 냉장고 디자인의 인간공학적 평가, 한국디자인학회, 1996
◇ 배윤주, 주거문화를 배경으로 본 냉장고색채의 변화에 관한 연구 국민대학교,
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한국방송통신대학교출판문화원.
김종인,박한울(2021). 제10장 쌀 수급 동향과 전망. 한국농촌경제연구원.
통계청(2021). 2021년 벼, 고추 재배면적조사 결과. 통계청.
한국농수산식품유통공사(2022). 2021년 12월 국제 쌀 시장 동향. 한국농수산식품
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식품위생학, 문운당
박종세, 꼭 알아야 할 식품위생, 유림문화사, 1998
이용욱·김종규, 식품위생관리, 한국방송통신대학교출판부, 2003
이흠숙 외, 식품위생학, 형설출판사, 2002
우건조 외, 식중독 예방과 식품안전관리 방안, 한국식품영양과학
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나라마다 정의하는 기준이 다르나 우리 나라에서는
식품을 제조·가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가·혼합·
침윤 기타의 방법으로 사용되는 물질 을 말함.
단독으로서는 우리의 식생활과 관계가 없는 비식품이나,
어떤 뚜렷한 사
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1. Abstract
이번 실험은 지방이 포함된 콩가루의 지방을 측정하는 실험이었다. 측정 방법으로는 ether를 이용하여 측정하는 soxhlet 추출법을 사용하였는데, ether에는 지방뿐만이 아니라 지용성비타민, 색소 등이 포함되어있으므로 정확하게 말
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한국자원식물학회
○ 이만성(2010), 전분이 Polyvinylalcohol(PVA) Foam 기공 형성에 미치는 영향, 동의과학대학
○ 이재순 외 3명(2010), 색깔이 다른 대서와 보라밸리 감자 전분의 이화학적 특성, 한국식품영양과학회
○ 이상훈 외 8명(2010), 수확시기에
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