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한국외식산업연감”
박희정양위주 (2005) 이용행태 및 인구통계적 특성과 레스토랑 선택속성간의 관계에 관한 연구-패스트푸드점을 중심으로-. 한국식품영양과학회지
설훈구강성욱박기용(2007) 패밀리패스트푸드 레스토랑의 선택속성을 통한
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식품위생, 홍익기술
금종화(2002) : 식품위생학, 문운당
박희옥(2002) : 우리나라 식중독 발생동향에 관한 고찰, 중앙대 의약식품대학원
이광배(2003) : 식품위생관리학, 광문각 출판사
우건조 외(2002) : 식중독 예방과 식품안전관리 방안, 한국식품
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한국농수산식품유통공사(2016)「빅데이터로 보는 월간 동향이슈(중국, 사드 여파로 한국산 식품 불매운동 확산)」
“日 불매운동 3개월째...참여 66% vs 불참 26%”, 동아일보, 2019.01.19. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 우리 사회 구성원들이 지니고 있
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한국해산어류도감, 서울 : 도서출판 한글, 2001
3. 박흥식·최성순, 한국해양생물사진도감, 서울 : 풍등출판사, 2001
4. 유재명, 물고기백과, 서울 : 행림출판, 1996
5. 이민경, 복어의 비가식부의 이용과 지질 조성에 관한 연구, 한국식품영양학회지,
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과실 가공 실험 보고서
Abstract
사과 여과액에 polygalacturonase를 각각 다른 양을 첨가하여 청징도와 침전물을 확인하였다. 사과를 착즙기를 이용해 분쇄하여 여과액을 얻는다. 여과액을 여과포로 거르고 따뜻하게 온도를 올려준다. 부피를 측정
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식품 팀장
윤흥렬 역, 자일리톨의 모든 것, 도서출판 건치
자일리톨 껌 성공 전략, 월간 식품세계, 2001
핀란드·일본 충치 예방 연구회, 백대일 외 역, 치아를 지키는 감미료, 도서출판 건치
한국식품정보원, 월간 식품세계, 2001 Ⅰ. 자일리톨
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한국농촌경제연구원 1999
보고서 농산물 유통명령제 도입의 검토 /농정연구포럼/ 2000
논문 : 유통명령제 도입을 위한 과제 /고영곤/ 한국식품유통학회 2000
보고서 한국 경제의 비전과 전략 : 농수산분야 /이정환/ 한국농촌경제연구원 2001
논문
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한국상품문화디자인학회, 2010
민미순 외 2명, 한국 전통주의 세계화요인이 국가브랜드이미지 및 전통주 구매의도에 미치는 영향, 국제지역학회, 2011
박록담, 한국의 전통 - 역사의 부침과 함께해온 전통주, 한국식품연구원, 2009
심하나, 전통주
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한국사전연구사
-화학용어사전편찬회, 화학용어사전, 일진사, 2011
-강영희, 생명과학대사전, 아카데미서적, 2008
-한국식품과학회, 식품과학기술대사전, 광일출판사 2008
-한국과학창의재단, 사이언스 올 지식백과
-류은주 외, 모발학 사전, 광
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한국산학기술학회, 2012
신민경 외 2명, 아이스크림 제품류에 함유되어 있는 지방함량 및 지방산조성, 한국식품영양과학회, 2006
유제학, 아이스크림 이야기, 한국식품연구원, 1999
이재운, 아이스크림 제조기술 도입에 관한 연구, 서강대학교, 199
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