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학과 박사학위논문, 2000.
3. 박순정. “소비자 행동변화에 따른 외식 점포 선택요인에 관한 연구”, 경희대학교 대학원 석사학위논문, 2000.
4. 서정연, “한식패밀리 레스토랑의 고객만족에 관한 연구”, 석사학위논문 세종대학교 대학원 호텔
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한국어 교실 ② 한국음식 요리 교실 ③ 문화 강좌 ④ 기타( )
9. 위의 프로그램이 지역사회에 적응하는데 어느 정도 도움이 되었습니까?
①아주 큰 도움
②큰 도움
③보통
④ 작은 도움
⑤ 도움 안됨
1) 한국어 교실
2) 한국음식 요리 교실
3) 문
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기는 하지만 외국의 한국식당 만으로 한국음식은 전통성과 맛을 평가하는 것은 한계가 있다고 생각한다.
IPA를 활용한 한국음식의 중요도와 만족도 분석
-한국인과 외국인 비교를 중심으로-
인용사항
인용사항 없음
연구문제
IPA를 활용한 한
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음식 발굴 및 인지도에 관한 연구: 원주시민과 조리인을 대상으로, 『한국식생활문화학회지』, 2003
한억, 향토음식의 개발과 보급, 『식품과학과 산업』, 1994
황혜성, 조선왕조 궁중음식, 궁중음식연구원, 2005
Buitoni, Longinoti, 김민주 역, 드림마
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한국의 저장 발효음식』, 신광출판사
이삼민,고경희,양지영,오성훈(2001) 『발효식품학』, 도서출판 효일
김우정(2006), 『콩건강과 이용』, 도서출판 효일
황혜성,한복려,한복진(2002), 『한국의 전통음식』, 교문사
이효지(2001),『한국의 음식문
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한국 관련 내용 분석』, ㆍKEDI RR99-7, 1999.
이광주ㆍ오주환 역, 『역사이론』(문학과 지성사)
인민교육출판사, 2001, 『중국역사』(의무교육과정 표준실험교과서), 제1단원 침략과 반항
임지현, 「한국사학계의 \'민족\' 이해에 대한 비판적 검토
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한국경호 경비학 회 창간호.
대한태권도협회(1975). 태권도 교본, 대한태권도 협회 출판부.
류병관(2000). 전통무도 수련 과 스포츠 트레이닝을 통한 태권도 수련 법의 고찰-서울 대학원 박사
박준석(2002-1). 한국 대학의 경호관련학과 이론분야
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한국의 대표적인 한식 브랜드로 자리 매김 하고 있는 (주)놀부의 성공과정을 통하여 한식 외식업체가 우리의 문화를 지키며 전통음식을 계승, 발전시키기 위해서는 어떠한 점들을 지향해야 하는지를 모색하고 마케팅 강화방안을 모색해 보는
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한국방송대학교출판부.
Capra. Fritjof(1996). 현대물리학과 동양사상(『The Tao of physics』). 이성범
김용정 역. 서울: (주)범양사.
Gorbovskoi. Alexander(1994). 잃어버린 고대문명. 김현철 역. 서울: 자작나무.
Hartmann, Thom(1999). 우리 문명의 마지막 시간들(『T
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한국김치 홍보수단으로 활용한다. 김치관련 서적이나 캘린더 판매시는 김치나 김치 응용요리에 관련된 서적 판매 뿐만 아니라 월별 김치를 소개하는 캘린더 등을 제작해 한국어와 일본어 번역서를 준비하도록 한다.
축제기간 동안 식사메뉴
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