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음식을 비롯한 자국 외식산업의 해외진출에 지원을 아끼지 않고 세계 외식시장에 성공적으로 진출시켜왔고 그 노력은 계속되고 있다.
놀부는 해외 진출시 센트럴키친을 이용한 동일한 맛을 내고 있으며 진출 한국음식으로 진출한 기업답게
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놀부NBG는 1987년 5월 10일 신림동 뒷골목의 5평 점포 ‘놀부보쌈’에서 시작했습니다.
창업 후 놀부는 한국 전통의 맛과 고객 서비스에 대해 꾸준히 연구를 거듭하여, 89년부터 프랜차이즈 사업을 본격적으로 시작 현재는 놀부보쌈, 놀부부대찌
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부대찌개 양념
2. 한식의 고명
2-1) “맛나게 먹는 한식의 멋진 고명”
2-2) ‘고명’이란?
2-3) 고명의 종류와 각 제법 및 기능
3. 한식의 썰기
3-1) 한식 재료 ‘썰기’의 종류 및 용어
- 통 썰기(둥글 썰기)
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놀부가 영세한 식당에서 시작하여 지금의 성공기반을 확립할 수 있었던 것은 바로 끊임없는 연구와 개발을 통해 확립한 한식 프랜차이즈 경영시스템 노하우였다. 철저한 교육을 통한 가맹점 관리와 중앙공급식 공장을 설립하여 외식 프랜차
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한국외국어대학교 국제지역대학원
한국조리과학회
식품 환경 신문
한국 외식산업 연구소
한국전통음식의 관광상품화에 관한 연구-한국전통 떡류를 중심으로
(김민자, 순천향대 대학원, 2001. 08)
멋집 맛집 떡전문점 역삼동 \'미단\'(권혜숙,
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놀부의 성공 요인과 경영 방식에 관심을 갖게 되자 여성개발원의 창업 강좌와 한국음식업중앙회 부설 위생교육원의 식당경영 사례 강사로 선정됐다. 이때 받은 강사료를 적립해 의미있게 쓰기 위해 점포 종사원 자녀들을 대상으로 장학금을
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한국레져산업연구소 2003년 개정판
●리조트의 개발과 경영 (이종규) 부연사 2002년 개정판
●관광사업 경영론 (김상무 외 7인 공저) 백산출판사 2000년
●www.kolec.co.kr (한국레져산업연구소)
●www.gisco.re.kr (지스코 컨설팅)
●www.kohoto.com (한국 호텔
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한국전통음식인 한식의 판매외형으로 볼 때 이 산업의 성장과 더불어 한식분야 역시 꾸준한 성장을 보여줄 것으로 전망된다. 국내에서도 전통음식을 패스트 푸드화하여 성공한 사례는 여러 곳이 있다. 대표적인 예가 (주)농원식품의 놀부보
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놀부만의 강점을 더욱 강화 하고 브랜드 파워를 갖추어야 한다.
2) 젊은 고객층의 빠른 변화에 맞추어 상품개발을 꾸준히 해야 한다.
3) Kids Marketing 을 통해 미래의 잠재고객을 확보해야한다.
*목 차
1. 기업소개
1) 회사소개
2) 선정이유
2. 환경
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부대에..
④국제 시장 변화
3.칠레 와인의 품질 등급
4.칠레의 주요 포도 품종
5.칠레의 주요 와인 생산지
6.칠레의 주요 와인 생산자
7.칠레와 유럽 와인과 비교
★ 칠레와 우리나라 관계(포도를 포함한 농산물 중심으로)
★ 칠레 와인
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