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1. 서 론
2. 자료 수집 및 분석 방법
2.1 조사 개요
2.2 자료 분석 결과
3. 떡볶이의 역사 및 특징
3.1 떡볶이의 정의
3.2 현대 떡볶이의 유래
3.3 떡볶이의 특징
4. 떡볶이의 추억
4.1 어린 시절의 추억
4.2 따뜻한 컵떡볶이
5. 정리하
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한국 산업경제학회
4. 중국 청년보 (2000.6.17)
3. 인터넷 자료
1. 조선일보 차이나 칼럼 (http://www.chosun.com)
2. 인터넷 한겨레 (http://www.hani.co.kr)
3. 식품음료신문 (http://www.thinkfood.co.kr)
4. 매경이코노미 (http://www.mkeconomy.com)
5. 조선닷컴 인터넷 뉴스 (htt
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문화, pp.65-74, 대한교과서.
민동원 2013, 한국음식의 상품화국제화 전략, 삼성경제연구소.
박송이, 2019, 주간경향, 현재의 한국음식엔 다양한 문화가 섞여 있다
서호찬, 2016, 코리안스피릿, 건강칼럼 시대를 반영하는 음식문화
배은나, 2017, 비즈
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문화를 증진 시킴으로써 일상 식생활에 균형을 이룰 수 있었다.
전통음식은 무엇한국의보다도 그 원재료의 맛보다는 갖은 양념으로써 맛을 낸다는 점이 특징이자 장점이라고 생각한다. 어느 나라에서도 볼 수 없는 우리나라의 독특한 음식문
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음식문화> 교문사, 김기숙, 1999.
6. <외국인관광객을 위한 한국 전통음식의 관광상품화> 장해진, 연세대학교 대학원 2003
7. <한국음식의 상품화에 대한 연구> 최은경, 수원대학교 호텔관광대학원 2003 들어가며
본문
1. 한식이란?
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- 밥이답이다, 본비빔밥
앞으로 해결해야할 과제
1. 식재료 유통체계 확립
2. 한식의 표준화 및 체계화
3. 한식 전문인력 양성
4. 우리 전통음식에 대한 재해석 필요
5. 상대에 대한 배려가 세계화의 첫 걸음
Ⅲ. 결론
참고문헌 및 자료
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한국 전통음식의 세계화전략에 관한 연구」. 초당대학교 산업대학원 석사학위 논문
한식당 영업활성화 방안 연구, 진영일, 경기대학교 관광전문대학원 2005임영상, 최영수, 노명환 편 (1997) : 음식으로 본 서양문화, pp.65-74, 대한교과서.
<한식
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문화 외식산업 기업 ‘오가니제이션 요리’ 여성신문 2010.04.20
에코파티메아리, 두바퀴 희망 자전거, 꽃밭사업단, 포스포스에코하우징, 공신, 오가니제이션 요리, 행복나눔재단, 행복을 나누는 도시락 부산서구센터, 순천YMCA 행복을 나누는
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음식점을 방문해봤지만 음식의 제조를 직접 하는 외식활동은 처음이었기에 특별한 외식활동으로 기억하고 있다.
참고문헌
- 김철원 저(2017). 외식산업의 이해. 한국방송통신대학교출판문화원. 1. 교재 1장부터 5장까지 핵심내용을 단답형
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나기를 기대해 본다.
※빅토리아섬과 로키는 관광 경험이 없는 관계로 참고 자료에서 내용을 가져 가져왔습니다.
참고서적 ) 캐나다 100배즐기기 (랜덤하우스 중앙/ 지일환)
캐나다 (한길사/일본JTB출판사업국)
여행칼럼 / 캐나다 로키 기차 관
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