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나라의 음식으로 된 저녁식사, 토론회, 칼로리 적은 식사, 생산자들과의 대화, 슬로 생활심포지엄 및 식사, 가정 음식과 과일경연대회
2. 한국의 슬로우푸드
전통적 한국식품만큼 슬로우푸드는 없다.
- 음식을 만드는 시간, 식사시간
- 김치, 젓
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한국전통음식에 대한 인식 / 윤정현 / 중앙대 교육대학원)
표4, 표5-부산광역시 초등학교 6학년(287명)을 대상으로 조사.
(초등학생을 위한 우리나라전통음식문화 교육프로그램 개발 / 강정희 / 부산교육대 교육대학원)
표6-전북에 거주하는 주부
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나라인 관계로 생선과 해산물 요리는 대단히 발달한 반면에 육식을 한 역사는 300년 정도 밖에 안돼서 전통요리에서 고기요리의 가짓수가 적습니다. 돈까스나 고로케같은 것은 전부 메이지 유신이후에 개발된 음식이지요.
열한번째
우리나라
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문화 중 고쳐야 할 것들
1. 음식을 남기는 것을 예의로 생각하는 인습
2. 푸짐한 상차림
3. 경조사 때의 과다한 상차림
4. 음식을 여럿이 같이 먹는 식습관
5. 찌개 · 국 등 국물을 좋아 하는 식습관
6. 전통식문화의 단절과 식사예절의 부재
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푸드와 한국음식문화
2. 어떤생각이 드나요 1
3. 어떤생각이 드나요 2
4. 패스트푸드의 문제점 1
5. 패스트푸드의 문제점 2
6. 패스트푸드의 문제점 3
7. 비만으로 올 수 있는 질병
8. 비만으로 올 수 있는 질병
9. 생각해봐요
10. 어떻게 해야
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한국의 음식은 한국적 음식사상에 굳게 자리 잡혔다.
이 고귀하고 소중한 자원을 세계에 널리 알려서 우리나라 음식에 위상을 높게 해야할 것이다.
지금까지 살펴본 한국의 음식문화 사상에 기후，지리적조건，종교，시대적 배경등
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나라는 거의 없다. 시간과 자연이 인간에게 선물을 준다는 관념이 지배적이었던 우리의 농경문화는 자연의 선물에 인간의 정성을 담은 것이 음식이라는 전통을 형성한 것이다. 그러나 19세기 후반에 시작된 산업화와 더불어 소득수준의 향상,
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문화에 대한 교육을 병행하는 시스템도 필요하다. 또한 전문음식점 창업을 지원 육성하여 가업으로 연결될 수 있는 음식계승사업 맥 잇기에도 제도와 관심이 요구된다(전주시, 2005).
◆ 참고자료
고경일노승재임효창, 한국전통식품의 국제마
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. 1. 우리나라의 식문화
1) 자연적 환경
2) 식생활의 특징
2. 태 국
1) 태국음식의 특징.
(1) 자연적 사회적 환경
(2) 음식문화의 특징
2) 태국음식과 한국음식의 공통점
2. 인도
1) 자연적 환경
2) 사회적 환경
3) 대표적 음식
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/ 좋은책만들기
○ 한서설아(2000) / 다이어트의 성정치 / 책세상 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 웰빙의 개념
Ⅲ. 웰빙의 등장배경
Ⅳ. 웰빙의 트렌드들
Ⅴ. 웰빙족의 추세
Ⅵ. 웰빙의 문제점
Ⅶ. 웰빙음식 사례
Ⅷ. 결론 및 제언
참고문헌
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