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한국의 전통음식, 전남대학교 출판부
- 국립민속박물관(1997), 한국의 세시풍속, 서울 : 국립민속박물관
- 이광렬(2005), 우리나라 세시풍속, 청연
- 임영정(1998), 한국의 전통문화, 아름다운 세상
- 최운식·김명자 외 3인(1998), 한국 민속학 개론, 민
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전통미술지도(한국전통미술교육)의 도자기중심학습
1. 기본적인 접근 방안
2. 통합적인 지도 방안
3. 현장학습을 통한 지도 방안
4. 다양한 자료와 자원을 활용한 지도 방안
1) 실물자료의 이용
2) 시청각 자료
5. 학습 환경 조성 방안
참
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물 요리는 대단히 발달한 반면에 육식을 한 역사는 300년 정도 밖에 안돼서 전통요리에서 고기요리의 가짓수가 적습니다. 돈까스나 고로케같은 것은 전부 메이지 유신이후에 개발된 음식이지요.
열한번째
우리나라에서는 고추장과 고춧가루
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김치는 원래 빨간색이다.
○× -김치는 소금물에 절이다라는 뜻의 딤채에서 유래함,임진왜란이후 고추가 들어와서 그때부터 먹기 시작함 1. 주제명
2. 대상 학년
3. 주제설정의 이유
4. 학습목표
5. 장소
6. 소요시간
7. 학습지도
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기물적인 측면에서는 상당부분이 전통적인 기물을 사용하고 있으며, 전통형에서 조금 더 개량되어 편리하고 깔끔하게 바뀌었다고 할 수 있다. Ⅰ. 한국 음식의 특징
Ⅱ. 전통 한식 주방 시설·기물
Ⅲ. 현대 한식 주방 시설·기물
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한국의 전통혼례
1. 전통혼례의 의미
1) 혼인의 의미
2) 전통혼례의 의미
3) 혼인의 의의
2. 전통혼례의 유래와 변천
1) 유래
2) 변천
3. 전통혼례의 절차
1) 의혼
2) 납채
3) 납폐
4) 친영
4. 혼례복
1) 신부예복
2) 신랑예복
5. 전통혼례음식
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음식을 만들 때 자연히 물을 사용하기 때문에 불과 물을 동시에 사용하는 곳입니다. 그래서 때로는 조왕신이 물로 상징되기도 합니다. 그러나, 조왕신은 원칙적으로는 불을 모시는 신앙이라 할 수 있습니다. 한국의 전통에서, 불씨를 신성시
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음식 이야기
한국의 맛 - 강인희 저 <향토음식>
<전라도 음식>
<대표적인 전라도 음식>
<지역별 음식의특징과 조리>
1. 머위나물
2. 토종닭주물럭 - 완도
3. 더덕무침 - 진안
4. 돌산 갓김치 - 여수
5. 고들빼기 김치 - 순천
6. 재첩국 -
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김치이야기
http://www. kimchimuseum.com - 김치박물관
http://kimchi.munhwa- 김치엑스포
http://www.miaxclub21.com /yori - 요리나라
http://www.kangskimchi.com - 강순의여사의 한국의 맛 김치
http://www.kimchi.zo.bz - 김치정보
http://www.kimchiresearch.com - 부산대학교 김치연구소
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물이 풍부하고, 조육류와 채소류 또한 다양하게 생산된다. 이러한 것들을 바탕으로 하여 타국들에 비하여 재료자체가 가지는 특색은 잃지 않으면서 맛과 모양, 궁합이 조화를 이루는 조리법과 다양한 전통발효식품이 발달하게 되었다. 다른
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