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식품에 대한 올바른 지식을 습득하고 나아가 학생들의 바람직한 식습관 지도와 영양 및 건강증진에 영향을 미칠 수 있도록 학부모 교육 또한 필요하겠다.
참고자료
강수돌, 김윤태 외 11명 2011 『세계의 정치와 경제』 한국방송통신대학교
임
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식품의 저장과 영양 강화에 중요한 역할을 한다. 발효는 미생물이나 효소를 이용해 식품의 성분을 변환시켜 저장성을 높이고, 새로운 맛과 향을 부여하는 과정이다. 유제품이나 채소류에 적용되는 발효 기술은 다양한 전통 식품의 기초가 되
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한국 방문의 해를 맞아서 이러한 우리 전통음식의 세계를 위해 우리 모두 지혜를 모아 대처할 때라고 생각된다.
4) 전통음식의 관광선물용품 개발
우리스스로가 전통음식과 향토음식에 대한 자부심을 갖고 향토특산식품을 활용한 관광선물
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한국의 명인, 명가를 비롯하여 전국의 전통술과 떡을 한자리에 전시하면서, 수십종의 다양한 도구와 자료전시, 그리고 시음과 시식의 기회를 제공한다.
이 축제는 1810년에 바이에른의 왕비 테레사를 기념으로 처음으로 개최되었는데 그후로
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풍물놀이
우리의 전통악기인 풍물의 소리원리를 이해하고, 풍물가락을 직접 체험하여 민속예술의 세계를 음미한다
곁들여 탈을 직접 만들어 쓰고 탈춤을 배우는 프로그램
(5)고인쇄 및 탁본치기
한국의 글씨와 문양이 담긴 것을 느껴본
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한국음식은 여러 가지 식품을 혼합하여 섭취하는 경우가 많아 영양균형성면에서 비교적 합리적인 것으로 평가되고 있으므로, 건강 편의식 개발에 우리의 전통 음식을 찾아 우리의 식생활 문화를 보존하고 계승하는 것은 매우 바람직한 일이
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식품이 성인병의 원인이 되는 것에 경각심을 느낀 외식소비자가 늘게 되자 야채와 샐러드가 있는 타코음식이 인기를 끌게 되었다.
한국 전통음식을 체인화하는 것으로는 주식회사 농원식품의 놀부보방을 출발로 볼 수 있는데, 3년 사이에 80
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식품(주) 사보 \"햇살가득한 세상\" 6, 7, 8, 9, 11월호
. kinds.co.kr
- 경향신문, 세계일보, 국민일보, 조선일보, 대한매일, 중앙일보, 동아일보, 한겨레, 문화일보, 한국일보, 매일경제, 내외경제, 서울경제, 한국경제
. empas.com
- 전통음료의 상품화 돌
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굿
경기도 양주지역에서 전승되는 소놀이굿. 주로 음력 8~9월에 하는 소놀이굿의 형태로 전하는 것이 이 놀이굿의 세시절기 의례를 일컫는 것이기도 하다. 양주소놀이굿은 현재 중요무형문화재 제70호로 지정되어 있다.
영감놀이
제주도에서
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전통식사와 만성질환 예방. 식품산업과 영양.
김경용, 『과거제도와 한국 근대교육의 재인식』, 교육과학사, 2005.
김성우(2003), 조선시대 향교의 교관 및 교생에 관한 연구, 교육사상연구 제12집, 한국교육사상연구회. 1. 교재 1장을 참조하
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